Пекінський суп, як китайський

Інгредієнти:

• 3 збиті яйця
• 30 г сушеної сморчки
• 2 л курячого бульйону (альтернативно овочевого)
• 165 г пагонів бамбука
• 1 банка нарізаних грибів
• 1 склянка червоного перцю
• 3 морквини
• 600 г курки
• 3 щіпки чорного перцю
• 1 столова ложка солі
• 80 г цукру
• 3 столові ложки томатної пасти
• 50 мл оцту
• 1 столова ложка омлету самбалу
• 1 столова ложка картопляного борошна

Тут ви знайдете смачний рецепт приготування близько трьох літрів пекінського супу. З трьох літрів можна отримати до шести порцій. Крім інгредієнтів, вам знадобиться трохи часу і терпіння - але це гарантовано того варте.

Підготовка до суду

1. Замочіть сморчки на пару годин, потім наріжте їх дуже маленькими шматочками.
2. Зваріть курячий або овочевий бульйон приблизно в 3 літрах води.
3. Моркву, гриби та томатний перець наріжте невеликими шматочками і покладіть все на друшляк разом з пагонами бамбука.
instagram viewer
4. Пропустіть її проточною водою овочі бігати і мити овочі. Це запобігає помутнінню супу.


Приготування супу з суповою зеленню - рецепт

Зваріть суп із свіжої зелені супу - він підходить як попередній або ...

5. Тепер наріжте курку на невеликі шматочки. Добре перемішайте їх з цукром, сіллю і перцем.

Ось так пекінський суп виходить за оригінальним рецептом

1. Дайте овочі та оцет у бульйоні.
2. Через дві хвилини додайте також курку.
3. Додайте в суп томатну пасту та омлет з самбалу до досягнення бажаного кольору.
4. Скуштуйте все це, щоб воно не стало дуже гарячим.
Потім розмішайте картопляне борошно з 50 мілілітрами води і поступово додайте суміш до супу, поки не утвориться трохи густіший суп.
5. Розмішайте збиті Яйця повільно влийте в суп, щоб утворився яєчний білок.
6. Потім зменшіть вогонь, увімкнувши полум'я на найнижчому рівні.
7. Нехай пекінський суп вариться близько 10 хвилин.