ВІДЕО: Смаження замороженого братвурста

Смажені або смажені ковбаси популярні скрізь і не тільки в Німеччині. Але є певні відмінності у типі складу та способу приготування ковбаси.

Заморожений братвурст - рекомендація експертів: повільне розморожування

Якщо у вас несподіваний відвідувач, а холодильник не робить багато, можливо, вам просто доведеться зазирнути в морозильну камеру. Так, все м'ясо а братвурст застиг твердий, як камінь.

• Від деяких рекомендацій до розморожування ви вже чули. У будь -якому випадку м’ясо повинно повільно розморожуватися. Якщо є можливість, вийміть заморожені ковбаси або м’ясо з морозильної камери за кілька годин до цього і поставте їх у холодильник для ідеального розморожування.
• Якщо ви замовляєте справжній тюрінзький ростбратвурст на ковбасному стенді або на різдвяному ярмарку під час сезону шашлику, можна насправді припустити, що він ніколи не був заморожений.

Негайно обсмажте ковбасу з морозилки 

Смаження твердої, як камінь, замороженої ковбаси залежить від вашої спроби.

• Однак ви повинні припустити, що для смаження вам знадобиться набагато більше часу. Крім того, з цієї причини смажити можна тільки на повільному вогні.
• Швидке обсмажування замороженого братвурста завжди призводить до того, що ковбаса, очевидно, зроблена зовні, але не всередині. Всередині ковбаси холодно.
• Якщо ви продовжите смажити, ковбаса також може проваритися всередині. Однак зовнішня сторона вашої ковбаси до того часу повинна була почерніти.
• Оскільки ковбаси відварюються або ошпарюються після їх виготовлення, більшість бактерій, ймовірно, мертві, навіть якщо вони не повністю приготовлені. Але з точки зору смаку це не повинно бути родзинкою.
• Також будьте обережні під час смаження, тому що вода, що витікає, може швидко розбризкувати жир, і ви можете отримати легкі опіки на шкірі.

смажене м'ясо Повільно варити заморожену ковбасу на повільному вогні. Всередині ковбаса має бути гарячим, якщо ви хочете насолодитися такою смаженою ковбасою. Якщо ви знавець ковбас, перед приготуванням ковбаси ви завжди будете чекати, поки ковбаси розморозяться.