E415: Приготуйте свій власний кетчуп із ксантанової камеді
Е415, відомий під назвою ксантан, можна використовувати як сполучний агент на кухні. Ксантан або E415 досить недорогий, простий в обробці і низькокалорійний.
Що тобі потрібно:
- 500 грамів томатної пасти
- 100 грам пасти з паприки
- 25 грамів часникової кашки
- 25 грам пасти із зеленого перцю
- 2 столові ложки кленового сиропу
- 2 чайні ложки солі
- 1/4 чайної ложки перцю
- 75 грам подрібненого базиліка
- 1/2 чайної ложки E415, ксантанова камедь
- 200 мілілітрів міцного овочевого бульйону
З E415 ви можете мати багато без ризику для здоров’я Посуд краватка на кухні. Ксантан отримують виключно з вуглеводів.
Детальніше про E415
- E415 виготовляється з цукру за допомогою бактерій. Оскільки ксантан виробляється за допомогою бактерій, E415 має дозвіл на використання в органічних продуктах харчування, але є веганським. живлення непридатні з цієї причини.
- Оскільки ксантан засвоюється організмом лише в незначній мірі, дієтологи зараховують E415 до харчових волокон. З цієї причини зв’язуючий агент ксантан також можна класифікувати як дуже низькоенергетичний.
- Ксантан використовується як сполучний агент у багатьох продуктах харчової та косметичної промисловості. З ксантаном або Е415 йогурт, соки, соуси і салатні заправки згущені.
Приготуйте свій кетчуп із ксантанової камеді
- У каструлі змішайте томатну пасту, пасту з червоного перцю, пасту з часнику, пасту із зеленого перцю, кленовий сироп, сіль і перець.
- Нагрійте інгредієнти для домашнього кетчупу на повільному вогні, регулярно помішуючи, доки всі інгредієнти не з’єднаються.
- Помістіть овочевий бульйон і базилік у високий стакан і занурювальним блендером подрібніть бульйон і базилік.
- Потім за допомогою рухомої палички додайте в бульйон E415 або ксантанову камедь і дуже ретельно перемішайте.
- Відразу вилийте вміст високого стакана в каструлю з томатною пастою.
- Тепер перемішайте в каструлі ручним блендером, поки всі інгредієнти не з’єднаються до однорідної маси. Тепер ваш домашній кетчуп майже готовий із мінімальним зв’язуванням ксантанової камеді, а отже, з дуже низьким вмістом калорій.
- Розігрійте свій домашній кетчуп.
- Потім приправте свій томатний кетчуп, згущений ксантановою камеддю, невеликою кількістю солі, перцю та цукру.
- Потім розливаємо кетчуп в стерилізовані пляшки.
Приготуйте кетчуп самостійно - так він працює з томатною пастою і цибулею
Якщо ви хочете зробити кетчуп самостійно, ви можете різними способами...
E415 або ксантанова камедь можуть викликати діарею при споживанні у дуже високих дозах.
Наскільки корисною ви вважаєте цю статтю?
