ВІДЕО: Як приготувати каштани?

Де взяти каштани

Перш за все: іноді вам буде складно знайти каштани.

• З грудня буде легше, адже тоді "каштанові чоловіки" стоятимуть у центрах міста з мобільними грилями та смачно пахнуть, смаженими, гарячими каштанами. На жаль, продавцям дозволено продавати тільки каштани, підготовлені, тобто смажені.
• Запитайте конкретно в супермаркетах, каштани часто не помічають - або наповнюють тільки за запитом.
• Якщо у вас є можливість, купуйте свіжі каштани на щотижневих ринках.
• Якщо у вас є хороші зв’язки у Франції, Південному Тіролі / Італії або в швейцарському кантоні Тічіно, нехай вони подбають про вас.


Чи каштани їстівні? - Ви повинні стежити за цим

Існують різні види каштанів. Деякі плоди їстівні, інші для ...

• Подивіться в Інтернеті і порівняйте ціни. Пощастивши, ви також можете знайти тут торговців каштанами, які навіть можуть виростити їх самі. Також зверніть увагу на ключові слова "Maroni" та "Marroni", тому що це італійська множина і є регіонально різні орфограми.

Як приготувати каштани

1. Перед початком наповніть ним миску або раковину води.
instagram viewer
2. Потім киньте всі каштани. Добрі загинуть, ледачі або черв’яки з’їдуть каштани.
3. Просто зачерпніть їх ситом і негайно викиньте. Соромно за гроші, але, на жаль, по фруктах не відрізниш.
4. Всі інші каштани злийте на кухонному рушнику і гострим ножем наріжте їх у формі хреста. Ви також можете очистити його відразу, але внутрішню оболонку важко відшарувати в сирому вигляді.
5. Відкривши хрест -навхрест, тепер можна готувати каштани або в горщику, або в духовці.
6. Ви будете перебувати в горщику прибл. Опустіть в киплячу воду на 5 хвилин. Як тільки кути щілин загинаються назовні, каштани готові.
7. Запікайте їх у духовці прибл. 250 градусів Цельсія протягом 15 хвилин на середній рейці - також до тих пір, поки кути не зігнуться і оболонка не розкриється. Слідкуйте за каштанами, тому що вони також швидко горять.
8. Після приготування або запікання шкірку та шкірку можна легко очистити, і тепер ви можете спробувати. Тепер ви можете гризти каштани - як закуску - приправлені або прямі. Подаються гарячими з копченою шинкою та ситним сиром, таким як Гауда середніх років, вони дійсно смачні.
9. Ви також можете приготувати свої каштани у смачну страву, використовуючи цілі каштани як частину начинки для птиця як смажена гуска або качка, але також як інгредієнт для ростбіф використання.
10. Наріжте або подрібніть частину каштанів як інгредієнт або прикрасу для десертів, торт та Випічка.
11. Частина відварених каштанів пюрируйте. Ось так їх готують до смачного крем -супу або каштанового мусу. Таким чином, ви також можете зробити каштанове пюре, яке вам подобається як горохове пюре гарнір може служити.
12. Приготуйте крем -суп із залишків варених каштанів, додавши до пюреподібних каштанів трохи білого вина і давши обидві трохи зменшитись.
13. Тоді здавайся Збиті вершки і приправте на ваш смак сіллю та перцем, можливо, трохи мускатного горіха.
14. Нарешті, порція портвейна або хороший коньяк (ніколи не обидва !!!) завершує кремовий суп по -справжньому смачним.

Смачного!