VİDEO: Kendiniz haşlama yapın

Önce kendiniz az miktarda haşlama yapın ve sazanın iyi ısırıp ısırmadığını görmek için deneyin. Ardından, bir tedarik için daha büyük bir miktar üretebilirsiniz.

• Bir çerçeve oluşturun (yaklaşık. 500 x 500 mm) ve sineklik ile örtün. Çerçeveyi ters çevirin ve elek olarak kullanın.

Sazan balıkçılığı için kendi kaynatmalarınızı yapın - yemek tarifi

1. Bir kapta 125 gr irmik, 100 gr mısır nişastası, 50 gr mısır unu, 75 gr süt tozu, 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın.
2. Diğer kapta 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, ½ şişe vanilyalı kabartma tozu veya birkaç damla anason yağı ve 3 yumurtayı karıştırın.
3. Sıvı kütleyi yavaş yavaş kuru malzemelere ekleyin ve önce tahta bir kaşıkla kuvvetlice karıştırın. Daha sonra hamuru elinizle yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.


Sazan nasıl içilir - talimatlar

Bir sazan farklı şekillerde hazırlanabilir. Kızartmanın yanı sıra ...

4. Bir yumru oluşturun ve yakl. 2 saat dinlenin.
5. Yufkayı 4 eşit parçaya bölün ve elinizle yaklaşık 2 cm kalınlığında sosislere yuvarlayın.
instagram viewer
6. Bu sosisleri 1-1,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin (deneyin) ve avucunuzun içinde yuvarlayın. Yağlı kağıt üzerine mümkün olduğunca eşit (yaklaşık 1,5 cm çapında) toplar dikkatlice yan yana (mesafeyi koruyun) yerleştirilir. yer. 1 saat kurumaya bırakın.

Diğer katkı maddelerini de deneyin: patatesli börek kütlesi, öğütülmüş kuru köpek maması, öğütülmüş kuş yemi, ıslatılmış rulolar vb.

Kendiniz haşlayın

1. Büyük, sığ bir tencerede suyu kaynatın ve ardından haşlamaları içine koyun (çok fazla olmasın, birbirine değmesinler, yoksa birbirine yapışırlar).
2. Yüzeye çıktıklarında, onları yakl. 2 dakika pişirin. Sonra bir elek kepçe ile çıkarın.
3. Kaynayanları düz bir elek üzerine koyun ve yakl. 24 saat kurutun. Daha sert kaynatmalar istiyorsanız, daha uzun süre kurumasını bekleyin.
4. Buharda pişirmek, malzemeler üzerinde pişirmekten daha naziktir. Yumurta akı da pıhtılaşır, ancak proteinler korunur ve çözünür bileşenler kaynamaz.

Haşlamaları saklamak

1. Kaynayanları hava almayacak şekilde bir dondurucu poşete koyarsanız 3-4 gün kadar saklanırlar.
2. Kaynatmalar daha uzun süre kullanılabilir kalacaksa (daha sonra daha büyük miktarlarda), bunları porsiyonlar halinde güvenle dondurabilirsiniz.
3. Diğer bir olasılık da kaynayanları çok büyük olmayan, kapakları çok gevşek olacak şekilde vidalı kapaklı kavanozlara doldurmaktır. vidalayın, kavanozları 130 derecede ½ saat fırına koyun ve ardından hemen sıkın (dikkat: Sıcak!). Bu şekilde haşlamalar en az 2 ay, buzdolabında daha da uzun süre dayanacaktır.