10 kişilik parti yemeği

İçindekiler:

• 1-2 patlıcan
• 500 gr mantar
• 500 gr karides
• 2 salatalık
• 6 domates
• 1 kırmızı soğan
• 200 gr yeşil ve siyah zeytin
• 200 gr beyaz peynir
• 800 gr balık
• taze limon
• Şiş
• 8 domates
• 600 gr mozzarella
• Balzamik sirke
• 800 gr kıyılmış kuzu eti
• 600 gr küçük kalamar
• 200 gr dana eti
• 200 ml krema
• 2 yumurta akı
• tüm tarifler için:
• tuz ve biber
• zeytin yağı
• Sarımsak
• Soğanlar
• çeşitli diğer baharatlar

Konuklarınıza orijinal bir şeyler sunun ve Akdeniz mezeleri servis edin. Bu, çeşitli İtalyan başlangıçlarından başka bir şey ifade etmez. Zeytinyağlı patlıcan turşusu, domates gibi çeşitli malzemeler kullanabileceğiniz gibi, ızgara kuzu şiş de kullanabilirsiniz. ve doldurulmuş zeytinleri seçin - 10'dan fazla kişinin kolayca yiyebileceği çeşitli bir parti yemeği Yapabilmek.

Özel bir parti yemeği

• Parti yemeğiniz konuklarınız için öne çıksın diye birçok farklı mezeyi açık büfe olarak sunuyorsunuz.

• Böylece, 10 kişiden her biri özellikle neyi sevdiğini seçip her birinden bir şeyler deneyebilir.
• Antipastiyi bir gün önceden hazırlayın. Başlangıçların çoğu zeytinyağında marine edildiğinden, birkaç saat demlenirse tadı daha yoğun olur. Kızarmış başlangıçlar ve salatalar soğuk olarak servis edilir.
• gibi farklı sebze türleri ile başlayın. B. 1-2 patlıcan, 500 gr taze mantar, 500 gr karides. kes patlıcan bir mutfak bıçağıyla ince ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağı ile kısa bir süre kızartın. Birkaç diş sarımsağı küçük küpler halinde kesin ve patlıcanlara birkaç diş ekleyin. Her şeyi kısaca kızartın. Dilerseniz soğan halkası da ekleyebilirsiniz. kızarmış et Patlıcanları yumuşak olana kadar ama yine de kenarlarından ısırmak için biraz sert olana kadar tutun. Mantarları ve karidesleri de aynı şekilde hazırlayabilirsiniz. Üç antipastiyi de ayrı kaplarda saklayın buzdolabında üzerinde.


Patlıcanlı antipasti - bir tarif

İtalya'da her kurs menüsünün bir parçasıdır - antipasti. Bu başlangıçlar oluşur ...

10 kişilik tarifler

• 10 kişilik bir parti yemeğinde, elbette, bir kişiye izin verilir. salata eksik değil. Bir Yunan köy salatası antipasti ile iyi gider. Bunun için 6 adet domatesi ince dilimler halinde kesin, 1 adet kırmızı soğan, iki adet salatalık ve 200 gr yeşil ve siyah zeytini doğrayın ve hepsini büyük bir salata kasesine koyun. Her şeyi 125 ml zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. 200 gr beyaz peyniri rendeleyin ve salataya ekleyin.
• Başlangıç ​​olarak balık ve limon şişleri de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için yakl. 800 gr balık (örn. B. Ton balığı, kılıç balığı) ve sarımsak, zeytinyağı, soğan küpleri, limon suyu, tuz ve karabiberden oluşan bir marine sos ile baharatlayın. Balık parçalarını yakl. Marinada 2 saat bekletin. Bu arada taze limonları dilimler halinde kesebilirsiniz. Daha sonra balık parçalarını tavada kızartın ve dönüşümlü olarak bir parça limon ve bir parça balık şiş.
• Ünlü caprese - domates dilimli mozzarella - elbette tipik bir antipasti parti yemeğinin içinde eksik olmamalı. Bunu yapmak için mozzarella toplarını ve domatesleri ince dilimler halinde kesin ve dönüşümlü olarak yuvarlak bir tabağa koyun. Her şey zeytinyağı ve balzamik sirke ile gezdirilir ve tuz ve karabiber serpilir.

Daha fazla antipasti fikri

• Izgara kuzu şişleri de Akdeniz tabağınıza çok yakışıyor. Kasabınızdan 800 gr kuzu kıymayı alın ve maydanoz, kimyon, kırmızı biber, sarımsak ve tuz ile tatlandırın. Daha sonra şişlere (her biri ikişer top) koyacağınız küçük toplar haline getirin. Kuzu şişleri bir tavada zeytinyağında kızartın.
• Daha sonra parti yemeğinizin olduğu gün kalamar dolması pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için dana eti krema, yumurta akı, tuz, karabiber, limon ve maydanoz serpin. Her şeyi bir karıştırıcıya koyun ve bir karışım elde edene kadar püre haline getirin. Daha sonra bunları önceden yıkanmış kalamarların içine doldurun. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve doldurulmuş kalamarları kısık ateşte yakl. Her iki taraftan 15 dakika. Sert Kızarmış marş hala sıcakken.
• Antipasti büfeniz, taze dilimlenmiş baget ve pide ekmeğinizin yanı sıra zeytinyağında salamura zeytin ve sarımsak sos ile servis yapın.