VİDEO: Mürver çiçeği likörünü kendin yap

hazırlık

Hazırlama süresi: Beş dakika artı üç gün demleme süresi. Daha sonra likör üretimi için yaklaşık 20 dakika ve beş haftalık olgunlaşma süresi.

1. Mümkün olan en büyük şemsiyeleri (çiçek başları) tam çiçek açan mürver çiçeğini seçin. Hasatınızı küçük hayvanlar için inceleyin ve kuvvetlice sallayarak çıkarın.
2. Konileri soğuk akan su altında hızla durulayın. Suya koymayın - bu, yaprakları aromalarından mahrum eder.
3. Çiçekleri vidalı büyük bir kavanoza koyun ve ruhu dökün. Yaşlı tamamen örtülmelidir.
4. Kavanozu kapatın ve üç gün boyunca ılık bir yere koyun. Karışımı ara sıra kuvvetlice çalkalayın.


Elderflower Likörü - Dört şişe için reçete

Lezzetli mürver çiçeği likörünü kendiniz yapmak ister misiniz? O zaman bulacaksın...

Mürver çiçeği likörü çekmeli

Üç gün dinlendikten sonra, şimdi likör ayarıyla başlayın:

1. Yaklaşımı temiz bir çay havluyla bir kaseye süzün.
2. Suyu bir tencerede ısıtın ve şekeri ekleyin. Ardından şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sıvı bir şurup gibi kalınlaşmalıdır.
3. Şurubu süzülmüş mürver çiçeği karışımıyla birlikte kaseye ekleyin. Tüm bileşenler tamamen karışana kadar karıştırın.
   instagram viewer
4. Çiçek likörünü beyaz şarapla tadın. İyi kapatılabilir bir şişeye doldurun. Bunu yapmanın en kolay yolu bir huni kullanmaktır.
5. Şimdi mürver çiçeği likörü, tam aromasını geliştirmek için olgunlaşmalıdır. Bu yaklaşık 5 hafta sürer. Daha sonra birçok lezzetli içecek ve kokteyl tarifi oluşturmak için kullanabilirsiniz.

Raf ömrü ve depolama

Gerçek alkol kullanıyorsanız (yakl. % 95 hacim), Alkol içeriği oldukça yüksektir. Bunun üzerinde etkisi vardır dayanıklılık ve soğutmayı gereksiz kılar. arasında likör bir yıla kadar saklanabilir.

Tabii ki, likörü kendiniz yapmak için daha düşük alkol içeriğine sahip bir ispirto da kullanabilirsiniz. votka örneğin yaklaşık %40 hacme sahiptir. ve - sadece aromalı olmayan bir varyant olarak - oldukça uygundur. Toplayarak SuBu tarif için gerektiği gibi alkol yüzdesi düşüyor. Raf ömrü kısalır ve likör buzdolabında saklanabilir.

Koruyucu alkol içermeyen mürver çiçeği şurubunda ise durum farklıdır. raf ömrünü artırmak için şurup uzatmak lazım Tarifler sitrik asit içerenler. Ev yapımı şurup buzdolabında sıkıca kapalı tutulmalıdır.

Mürver çiçeği likörünü kendiniz yapmak kolaydır, ancak birkaç haftalık olgunlaşma süresi sizden sabır gerektirir. Yüksek dayanımlı alkol ile likör yaparsanız raf ömrü daha uzun olur.

Belki şimdi yaz aylarında küçük bir tedarik stoklamak gibi hissediyorsunuz?