VİDEO: Yunanlılar gibi metaksa sosunu kendiniz yapın

hazırlık

Hazırlama süresi: 25 dakika.

En popülerlerinden biri soslar Yunanca metaksa sosudur. sen rafine Tarifler ile birlikte et suflaki veya jiroskop gibi ve gratenleme için de uygundur. Onları kendiniz yapmak biraz daha zaman alıcıdır ancak roket bilimi değildir. Aslen Yunanistan'da sos yoğurtla pişirilir. Bu ülkedeki Yunan restoranlarında genellikle yoğurt yerine krema kullanılıyor.

1. Sarımsağı doğrayın. Bir diş sarımsağı bıçakla çok ince kesin. Ardından tuzu sarımsak küplerinin üzerine dökün.

   

2. Sarımsak ve tuz ezmesi yapın. Sarımsak küplerini tuzla birlikte bir macun haline getirmek için bıçağın bıçağını kullanın.

   

3. tencere Fon, sermaye doldurmak. Sosu bir tencereye dökün.

   



Kümes hayvanları için hindi sosu

Her zaman sadece kızılcık mı? Hindiniz, hindiniz, hatta ördeğiniz varsa ya da ...

4. İçine sarımsak ezmesi. Tuz ve sarımsak salçasını ekleyin.

   

5. Biberi ezin. Yeşil biberi mümkün olduğu kadar ince bir şekilde havanda ezin ve stoğa ekleyin.

   

instagram viewer
6. Domates salçası ve biber. Şimdi domates salçasını ekleyin ve kırmızı biber tozunu karıştırın.

   

Yunan gibi metaksa sosu pişirin

Tarafından Kaynama orta ateşte, terbiyeli et stokunu üçte bir oranında azaltın. Tencerenin boyutuna ve miktarına bağlı olarak bu işlem birkaç dakika sürebilir.

1. Yoğurt ekleyin. Azaltılmış et stoğuna yoğurdu karıştırın. Bunu yapmak için tencereyi ocaktan alın.

   

2. Metaxa ile iyileştirin. Metaksaya dökün ve metaksa sosunu iyice karıştırın. Artık yemek yapmamalı.

   

3. tatmak için. Son olarak metaksa sosunu tuz, karabiber ve limon suyuyla tatlandırın.

   

Köşedeki Yunan gibi metaksa sosunun Almanlaştırılmış versiyonunu pişirmek istiyorsanız, yoğurdu aynı miktarda krema ile değiştirin. Bu, en sonunda eklenmez, daha çok et suyuyla birlikte kaynatılır. Bu sosu daha pürüzsüz hale getirir. Son olarak, tatmak için baharat ve metaksa ekleyin.