Buzlanmayı hazırlayın ve renklendirin

instagram viewer

Parlak renkli bir buzlanmayı nasıl elde edeceğinizden emin değil misiniz? Beyaz renk özellikle sorunludur çünkü döküm biraz şeffaftır. Farklı buzlanma türlerinin ve farklı renklendirme yöntemlerinin bir derlemesi, bir dahaki sefere bir pastayı süslemek istediğinizde kesinlikle size yardımcı olacaktır.

boyama

Bisküvileri süslemek için, çörek, kek ve motifli kekler, buzlanma idealdir. Bunu pudra şekeri, yumurta akı veya başka herhangi bir sıvıdan kendiniz yapabilirsiniz. Tüm gıda boyaları ve renkli olanlar renklendirmeye uygundur. Gıda.

  • Ticaretten bitmiş gıda boyalarının işlenmesi çok kolaydır. Renkleri bitmiş buzlanmaya karıştırın. Dozu istenen renk yoğunluğuna göre ayarlayın. Renklerin sıvı, toz veya macun olması fark etmez. Dikkat, renkler çok yoğun, 250 gram pudra şekerinden yapılan kremayı yoğun bir şekilde renklendirmek için sadece birkaç damla yeterli.
  • Gıdaları renklendirerek renklendirme biraz daha karmaşıktır. arasında Meyve suyu güçlü bir renk elde etmek için nadiren yeterlidir. Güçlü renkler için yaklaşık 30 gram yaban mersini püresi veya 50 gram püre ıspanak gerekir. Sadece pancar suyu ile güçlü bir renk tonu elde edersiniz. Yemekle renklendirilen buzlanma tatsız değildir. Herkes pancar ve yaban mersini tadabilir, ancak çok az insan ıspanağı fark eder.

Yumurta beyazından yapılan kar beyazı krema

Saf beyaz bir buzlanma elde etmek için yumurta akı kullanmanız gerekir. Yüksek şeker içeriği ve sitrik asit nedeniyle mevcut olabilecek herhangi bir salmonella çoğalamaz. Bu nedenle yumurta kullanımı güvenlidir. Bu dökümü ancak gıda boyası ile renklendirebilirsiniz.

  1. Kar tamamen sertleşinceye kadar iki yumurta akını el mikseri ile çırpın. Bir köpük yeterlidir.
    2. Renkli buzlanma - hazırlık

    Renkli buzlanma, kekleri ve kurabiyeleri süslemek için harikadır. Her şeyden önce…

  2. Çırpmaya devam ederken şekerin yarısının akmasına izin verin.
  3. Karıştırmadan önce kalan şekeri sitrik asitle karıştırın. Bu kadro kar beyazı.
  4. Elde edilen kütleyi istenen renkte gıda boyası ile renklendirin. Farklı renklere ihtiyacınız varsa, kremayı ayrı ayrı renklendirdiğiniz birkaç parçaya bölebilirsiniz.

Bu döküm mükemmel yapışır. Bununla birlikte zencefilli evleri bir araya getirebilirsiniz.

Şeker ve sıvıdan dökülür

Bu tür buzlanmayı kullanabilirsiniz. Su, KahveLimon suyu, alkollü içkiler veya meyve veya sebze püresi hazırlayın.

  1. Pudra şekerini bir kaseye koyun.
  2. Önce bir yemek kaşığı sıvı veya püre ekleyin.
  3. Bir çatalla karıştırın ve karıştırırken damla damla daha fazla sıvı ekleyin. İstenen güce bağlı olarak, dökme, viskoz ila kremsi bir kıvamda olmalıdır.
  4. Renksiz bir sıvı ile karıştırdıysanız en sonunda gıda boyası ekleyin.

Sır, farklı tatlarda karıştırabileceğiniz için çok yönlüdür. Sert bir buzlanma, yazı yazmak veya üzerine çizim yapmak için bile harikadır. hamur işleri uygun. Birine Kek Piştikten sonra ince bir şekilde sırlamak için viskoz bir kıvam yeterlidir.

fondan kendin yap

Bu şeker kütlesi daha dar anlamda bir dökmek değildir. Ancak kekleri kaplamak veya dekorasyon için garnitür modellemek için idealdir.

  1. Margarini su ve limon suyu ile kısaca kaynatın. Yiyeceklerle renklendirirken su yerine meyve püresi kullanın.
  2. Pudra şekerinin yarısını karıştırın ve tencereyi hemen ocaktan alın.
  3. Kalan şekeri çalışma yüzeyine dağıtın ve hafifçe soğutulmuş kütleyi üzerine dökün.
  4. Şekeri kütle ile yoğurun. sen fondan gece boyunca streç filme sarılmalıdır buzdolabında dinlenmek.
  5. Kullanmadan yarım saat önce buzdolabından çıkarın.
  6. İstenirse, fondanı gıda boyasıyla renklendirin ve daha sonraki işlemler için yumuşayana kadar yoğurun.

Bu şeker kütlesi, normal kremadan farklı olarak çok düz bir yüzeye sahip olduğu için motifli kekler için bir temel olarak özellikle uygundur. Görüyorsunuz, buzlanma birçok şekilde yapılabilir ve renklendirilebilir.

click fraud protection