Çeşitli balkabağı türleri lezzetli bir şekilde salamura edilir

İçindekiler:

• balkabağı tatlı ve ekşi için:
• 1 büyük balkabağı, yakl. 3 kg
• 100 ml sirke
• 2.5 litre su
• 1 kilo şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 4 karanfil
• kavanozlar
• biber sarımsak soslu kabak için:
• 1,5 kg kabak eti
• 500 ml su
• 375 ml sirke
• 2 acı biber
• 10 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 500 gr şeker
• kavanozlar

Tatlı ve ekşi kabak çeşitlerini koyun

sen almadan önce kabak bir veya daha fazla balkabağı türü seçmelisiniz. Böylece gidebilirsin sokma Örneğin, lezzetli Hokkaido kabağı veya balkabağı kullanın. Dilerseniz iki türü karıştırıp bir araya da getirebilirsiniz.

1. Bir veya daha fazla balkabağınız olduğunda, demlemeyi dekapaj için hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için önce bunu getir Su yemek pişirmek için büyük bir tencerede.
2. Sonra kullanabilirsiniz sirke, suya şeker, tuz, karanfil ve tarçını ekleyin ve hepsini tekrar kaynatın.
instagram viewer
3. Bu süre zarfında balkabağını soymaya ve ardından tohumları çıkarmaya başlayabilirsiniz.
4. Artık posayı ısırık büyüklüğünde küpler veya ince şeritler halinde kesebilirsiniz.


Kirazların korunması - talimatlar

Vişneli kek pişirdiler, vişne reçeli yaptılar, taze kirazlar aynen böyle...

5. Ardından küpleri veya şeritleri kaynayan stoğa ekleyin ve ocağınızı orta ateşte ayarlayın.
6. Kabak bitene kadar içinde pişirelim. Bunu öğrenmenin en iyi yolu denemektir.
7. Daha sonra balkabağı ve demlemeyi konserve kavanozlarına doldurun ve kapatın.
8. Doldurulmuş cam kavanozlar artık tüketime sunulmadan önce birkaç hafta saklanabilir.

Turşu ambercup kabak hazırlayın

Örneğin, ambercups kabağını acı biber ve sarımsak ile turşu yapabilirsiniz. Ancak, bu tarif için diğer kabak türlerini de tercih edebilirsiniz:

1. Hazırlarken balkabağını soyup, çekirdeklerini çıkararak ve ardından küçük parçalar halinde keserek başlayın.
2. Daha sonra balkabağını bir kaba alıp şekerle birlikte karıştırın. Kabak şimdi yakl. 3-4 saat içinde bekletin.
3. Daha sonra sarımsakları soyup, pul biberleri ayıklayabilir ve her ikisini de küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
4. Sirkeyi sarımsak, pul biber ve biberle birlikte kaynatın ve ince kıyılmış balkabağını şekerle birlikte pişirin.
5. Ancak balkabağının içinde en az 20 dakika pişmesi gerekir ki demlemenin tüm aromasını çekebilsin.
6. Daha sonra suyuyla birlikte balkabağını mason kavanozlara koyun ve doğrudan kapatın.

Yaklaşık sonra. Konserve balkabağını 4 hafta boyunca tüketebilirsiniz, çünkü o zaman tam lezzetini geliştirmiştir.