VİDEO: Pesto Calabrese tarifi

Pesto Calabrese - bu tarif onu İtalyan yapıyor

Pesto soslara doyduğunuzda, (ucuz) bitkisel yağ ile iyi zeytinyağı ve daha ucuz olanlarla gerçek Parmesan peyniri Diğer peynirleri değiştirirseniz, ev yapımı pesto Calabrese için bu tarifi denemeli ve sadece iyi malzemeler kullanmalısınız. kullanmak.

1. İlk önce biberleri, biberleri ve soğanı hazırlayın. Kabuklar yıkanır, kesilir ve çekirdekleri çıkar. Daha sonra hem dolmalık biberleri hem de acı biberleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
3. Ver onu sebzeler zeytinyağı ve ricotta peyniri ile birlikte uzun bir karıştırma kabında.
4. Malzemeleri bir el blenderi ile doğrayın. Amaç kremsi bir püre oluşturmaktır.


Pestolu spagetti salatası - iki tarif

Pestolu spagetti salatası yapmak hızlıdır ve partilere veya barbekülere gelir ...

5. Ardından ezilmiş fesleğen yapraklarını ve parmesanı ekleyin. Parmesan peyniri miktarı, pesto Calabrese'nin sertliğini belirler. Örneğin, bruschetta için daha katı mı yoksa onlar için bir sos gibi mi olmalı? makarna - peynir pestoyu yaratır.
6. Pestoyu biraz tuzla baharatlayın.

Pesto Calabrese, ricotta peyniri nedeniyle pembe ila açık kırmızı bir renge sahiptir. Ancak bu tarife biraz domates salçası eklemek rengi yoğunlaştırmanızı sağlar. Biber tozu da baharatlılığı arttırır - istenirse. Pesto, sıcak spagetti veya şerit erişte ile hemen karıştırılabilir. Ya da dilimlenmiş ciabattayı pesto sos ile yayın, üstüne biraz mozzarella ve domates koyup harika baharatlı bruschetta dilimlerini kısa bir süre fırında pişirebilirsiniz. Bu, domates salatası ve tabii ki açık kırmızı veya pembe şarapla iyi gider.