VİDEO: Zencefili soyun mu, soymayın mı?
Pişirmeden önce zencefili soyun veya soyun
Zencefilin işlenmesi söz konusu olduğunda, kişisel olarak hangi çeşidi daha çok sevdiğinize mutfakta kendiniz karar verebilirsiniz. Bu kılavuzda zencefilin nasıl kullanılacağına dair tavsiyeler bulacaksınız.
- Zencefil, aslen subtropiklerden veya tropiklerden gelen egzotik bir baharattır. Genellikle Hindistan, Çin ve çoğunlukla Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilir. Ancak bu baharat Güney Amerika'da da bulunabilir.
- Çoğu durumda zencefili soyup soymamak kişisel zevkinize bağlıdır. Kesin spesifikasyonlar içeren bireysel tarifler için bunlara bağlı kalmalısınız. Bu yüzden emin olabilirsin bulaşıklar zencefili soyun.
- Taze zencefilin soyulması her zaman kolay değildir, çünkü doğal, kök benzeri şekli ulaşılması zor birçok yer oluşturur.
- Bu zorluğu aşmanın iyi bir yolu, bir parça zencefil kesmektir. Zencefil filizinin geri kalanından (rizom da denir) ayırdıktan sonra, zencefili nispeten kolay bir şekilde soyabilirsiniz. Bunu yapmanın en iyi yolu bir soyucu veya küçük bir soyma bıçağı kullanmaktır.
- Soyulduktan sonra zencefil buna göre işlenir. Bu, zencefili küçük, ince dilimler veya benzeri bir şey halinde kesmeniz gerektiği anlamına gelebilir. Zencefili rendelemek de popüler ve yaygın bir işleme türüdür.
Yeşil domates - baharatlı Hint turşusu tarifi
Don çok erken gelirse, genellikle henüz olmayanla ne yapılacağı sorusu ortaya çıkar ...
Zencefilden lezzetli bir Hint turşusu hazırlayın
Hint turşusu, birçok yemekle iyi giden egzotik bir baharat sosudur. Ana bileşenlerden biri, her şeye baharatlı, baharatlı bir not veren zencefildir.
- Önce zencefili soyun ve ardından çok ince doğrayın. Sarımsakları alın ve kabuğunu burada da çıkarın. Ardından sarımsağı zencefilin üzerine bastırın.
- Şimdi listeden kalan malzemeleri tencereye koyun ve 60 ml ekleyin. Su katma. Suyu kaynamaya getirin.
- Şimdi karışımı kapaksız tencerede kaynamaya bırakın. Karıştırmaya devam edin. Her şey iyice kalınlaştığında, turşuyu kapatılabilir kavanozlara dökün. Doldurmadan önce chutney'in soğumadığından, ancak hala sıcak olduğundan emin olun.
Köfte iyi gidiyor et veya balık yemekleri ve yemeğe egzotik, keskin bir not verir.
