Zencefil nereden geliyor?
Zencefil, esas olarak eşsiz tadı ve kokusu nedeniyle mutfakta sıklıkla tekrar tekrar kullanılan popüler bir malzemedir. Bitkinin adını ve yumrunun nereden geldiğini anlamak kolay değildir.
Bitki kökünün nereden geldiği - köken ve bilinmeye değer bilgiler
Zencefil Popüler bir mutfak bitkisi olarak, mutfak baharatının bilindiği farklı isimler vardır.
- Botanik olarak bitkiye Zingiber officinale denir, yumru ile uğraşırken Imber veya Ingber adı da yaygındır. Bitki zencefil ailesine aittir ve bir monokottur, yani ilk çimlenmeden sonra her iki yaprak da bulunmaz, bitki çimlenme sırasında sadece tek bir yaprak oluşturur.
- Sebze meyve bölümünden bildiğiniz yumru köksap olarak bilinen yeraltı köksapını temsil eder. Bitki onların nedeniyle ilaç uçucu yağlar vb. gibi önemli bileşenler. farmasötik olarak kullanılır - zencefilin aktif bileşenlerini gösteren Zingiberis rizoma adı altında.
- Zencefilin nereden geldiği sorulduğunda tropikal ve subtropikal bölgelere atıfta bulunulabilir; Bitki ağırlıklı olarak Endonezya, Çin, Hindistan'ın yanı sıra Güney Amerika ve Avustralya'da yetiştirilmektedir. Kökeni Pasifik bölgesindeki adalarda olduğuna inanılıyor. Bitki 19. yüzyılda Almanya'da tanındı.
- Zencefili her zaman diyetinize dahil etmelisiniz, çeşitli tarifler düşünülebilir, ayrıca aktif maddeleri de kullanabilirsiniz - Serbest solunum - çünkü saf kökün çiğnenmiş küçük bir parçası etkili yağları harekete geçirerek daha iyi nefes almanızı sağlar Yapabilmek. Alışveriş yaparken daima taze kaliteye dikkat edin ve yumruda yumuşak veya lapa gibi noktalar olmadığından emin olun.
Yaban turpu ekimi - nasıl düzgün bakım yapılır
Yaban turpu da bahçede kolayca yetiştirilebilir. Bitki karşılık geldiği için ...
Bitki olarak zencefile başlamak - yetiştirme ve bakım talimatları
Kökeni açısından, Inger, yüksekliği yaklaşık olan oldukça otsu bir bitkidir. 1.0 metreye ulaşabilir ve bazı durumlarda bu yüksekliğin üzerine çıkabilir. Kamış benzeri büyüme davranışı özellikle çekicidir.
- Bir tencereye saksı toprağı veya biraz humus ve hindistancevizi lifleri ile zenginleştirilmiş sıradan saksı toprağı doldurun. Bu, alt tabakanın geçirgenliğini sağlar ve aynı zamanda zencefil kökünün kurumaması için iyi bir su bağlama kapasitesi sunar.
- Kökü toprağın üstüne yerleştirin ve yumru kökün yarısını bir alt tabaka ile kaplayın, diğer yarısı ise yukarıdaki topraktan dışarı bakar. Kökün çimlenme aşamasında kalıcı olarak hafif nemli kalması için yumru kökün altında hava deliği olmadığından emin olun.
- Drenajlı ekiciyi yakl. 20 derece sıcaklık, böylece çimlenme teşvik edilir. Tencerenin üzerine daha fazla ısı oluşması için plastik bir torba koyabilirsiniz. düzenli olarak havalandırın ve aşırı yoğunlaşmayı önlemek için torbadaki küçük delikleri yırtın veya kesin doğar. Aksi takdirde toprak hızla küflenir ve kötü kokar.
- Birkaç hafta sonra, yavaş yavaş güneşe alışmanız gereken fide oluşacaktır.Dışarıda, bitkiyi tam güneşte, cereyanlı bir yerden kaçınarak yerleştirebilirsiniz.
- Alt tabakayı yumru kök kalıcı olarak nemli olacak şekilde sulayın.Bitkiyi ayrıca çok dekoratif göründüğü pencere pervazına ve ayrıca uçucu yağlar sayesinde yetiştirebilirsiniz. haşarat uzak durun. Sprey şişesiyle püskürtme, çimlenme sırasında alt tabakayı nemli tutar.
- Sonbaharda gövde üzerindeki yapraklar sararıp kuruduktan hemen sonra yumruyu bir tencerede veya tüm bitki materyallerinden arınmış, yine karanlık ve serin bir yerde saklayabilirsiniz. İlkbaharda işlemi tekrarlayabilir veya yumruyu yiyebilirsiniz. Yaprakları taze kesmeniz şartıyla baharat için de kullanabilirsiniz, yumru kökün kendisi çok şey içerir. C vitamini, potasyum ve diğer hayati maddeler ve mineraller, böylece zencefil bir bitki olarak güzel ve bir yemek olarak lezzetlidir. ilişkin. sağlığa faydalıdır.
Zencefil bitkisinin yumrunuzdan hızlı bir şekilde yetiştirilebilmesi için kalitenin iyi olduğundan emin olun. Bitkinin nereden geldiğine bakılmaksızın tamamen farklı iklim koşulları ile kolayca yetiştirebilirsiniz.
