Fransız tarifi croques
Fransızlar, sandviçlere atıfta bulunmak için croques kullanırlar. "Kroker" kelimesi hem "çatlamak" hem de "ısırmak" anlamına gelir ve Fransızca konuşulduğunda ve bu kelime duyulduğunda çıtır bir sandviçi ısırmakla ilişkilendirilir. Haklısın. Stil bilincine sahip Fransızlar, bir "croque mösyö" ile "croque madame" adlı bir croque arasında ayrım yapar.
İçindekiler:
- kızarmış ekmek
- peynir
- jambon
- Yumurta
Croques à la française nasıl hazırlanır
- İki dilim tost ekmeğini kızartın. Tost dilimlerini pişirmeden önce çırpılmış yumurtaya batırma çeşidi popülerdir.
- Peyniri ve jambonu iki kızarmış dilim arasına yerleştirin. Sözde kullanmayın. sırasıyla. çok azarlanmış analog peynir ve artık yapılmış jambon yok Su kadar değerli et sözde olsalar bile, croques için var Fast food her şeydir.
- Beşamel sosu da jambon ve peynirde popülerdir. Beşamel sos hafif bir sostur. Bunları hazırlamak için bir tencerede tereyağı eritmeniz, terleme için un eklemeniz gerekir. Sosun kızarmamasına dikkat edin. Karıştırmaya devam ederken, Süt ve sosu kaynatın. Ardından tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Ayrıca krema, et suyu, limon suyu, ince doğranmış soğan veya sarımsak ve parmesan ile zenginleştirilebilir. Sos soğuyunca yumurta sarılarını karıştırdığınızda sos tamamlanmış olur. Sosun artık ısıtılmaması gerektiğinden emin olun.
- katlanmış serpin sandviç peynirli. Bu ülkede Gruyere olarak bilinen bir İsviçre sert peyniri olan Le Gruyère sıklıkla kullanılır. Başka bir sert peynir de kullanabilirsiniz, örn. B. Emmentaler.
- Bir croque madame yapmak istiyorsanız, biraz fazladan çaba harcamanız gerekir. Çünkü piştikten sonra üzerinde kızarmış yumurta oluyor. Mümkün olduğunca taze, tercihen organik bir yumurta kullanın.
Ev Yapımı Amerikan Mutfağı - New York Club Sandviç Tarifi
Tabii ki, Amerikan mutfağı sadece fast food ile ilgili değil. Ancak ...
Fransız usulü kroket yapmak istiyorsanız, jambon ve peynir veya peynirle doldurmak için bir baget kullanmamalı ve sonra pişirmemelisiniz. İki dilim kızarmış ekmek arasına jambon ve peynir dışında hiçbir malzeme konulmamalıdır.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
