Königsberger Klopse vejetaryen hazırlayın

instagram viewer

Etsiz yemeyi sevenler artık Königsberger Klopse'nin tadından vazgeçmek zorunda kalmayacak, çünkü bu yemek aynı zamanda tofu ile hazırlanan vejeteryan olarak da mevcut.

Vejetaryen Königsberger Klopse için sert tofu gereklidir.
Vejetaryen Königsberger Klopse için sert tofu gereklidir.

İçindekiler:

  • 400 gr sert tofu
  • 1 P. Maydanoz, TK
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 YUMURTA
  • 2 yemek kaşığı hardal, sıcak
  • 500 ml sebze suyu
  • tuz ve biber
  • sosu için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • köftelerden elde edilen et suyu
  • 150 ml krema
  • 3 çay kaşığı limon suyu
  • 100 gr kapari

Bu vejetaryen Königsberger Klopse'nin hazırlanması için sert tofu kullandığınızdan emin olmalısınız. Sözde ipeksi tofu bu yemek için çok yumuşaktır ve bu nedenle hiçbir koşulda kullanılmamalıdır.

Königsberger Klopse etsiz hazırlayın

  1. Bir kapta tofuyu çok ince bir şekilde ezin. Bunu yapmanın en kolay yolu bir çatal veya ellerinizle.
  2. Şimdi ekmek kırıntılarını, unu, maydanozu, yumurtayı, hardalı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve hepsini sert bir tofu hamuru haline getirin. Eğer böyle hissediyorsan Hamur Küçük köfteler oluşturmak için hala biraz yumuşaksa, biraz un ekleyin. Kıvamı doğru olmalı yoksa köfteler pişerken dağılır.
  3. Hamur kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
  4. Sebze suyunu kaynatın, delikli bir kepçe kullanarak köfteleri yavaşça içeri itin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
    5. Kaparisiz Königsberger Klopse tarifi

    Königsberger Klopse için farklı tarifler var, en popüler çeşidi ...

  5. Tofu köfteleri bittiğinde, oluklu bir kaşıkla sebze suyundan balıkları çıkarın ve bir kenara koyun. Sosun hazırlanması için gerekli olduğu için et suyu da saklanmalıdır.

Königsberger Klopse vejetaryeninin tadını çıkarın - son hazırlık adımları

  1. Sos için tereyağını bir tavada eritip unu ekleyip karıştırın.
  2. Un terli altın rengi olduğunda, biraz sebze suyuyla ovalayın ve ardından tüm stoğu yavaş yavaş çırpma teli ile çırpın.
  3. Kapaksız, sos orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır.
  4. Şimdi kremayı ve limon suyunu ekleyin.
  5. Şimdi tofu toplarını ekleyin ve kapari ile tadı tamamlayın.
  6. Sos şimdi kaynamayı bırakmalıdır. Bu vejeteryan Königsberger Klopse, soslu köfteler güzel ve sıcak olduğunda hazırdır.

Sert Taze haşlanmış patates ve yaprak salatası ekleyin. Afiyet olsun!

Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?

click fraud protection