Füme uskumru ne kadar dayanır?
Çeşitli tütsülenmiş balıklar, her zaman çok çeşitli balıklardan veya balık parçalarından yapılan balık ürünleridir. Ama örneğin füme uskumru ne kadar süre dayanır?
Ne tür füme balıklar var
- Füme uskumru gibi balıklar, taze dumanla muamele edilerek yapılır. Balık veya balık parçaları, her durumda hazırlanmış taze balıklardan olabileceği gibi, dondurulmuş ve tuzlanmış balıklardan ve hatta balık parçalarından da gelebilir. Genellikle lezzet için önceden tuzlanırlar.
- İlgili füme balığı yapmanın iki yolu vardır. Bir tür, yeni geliştirilmiş duman yoluyla sözde sıcak dumanlamadır. Diğer üretim yöntemi ise soğuk tütsülemedir. Balık içerken çoğunlukla kütükler, briketler ve talaş kullanılır. Kullanılan ahşabın türü, füme balığın rengi ve aroması için belirleyicidir.
Sigara içme türü uskumru ne kadar süre tutacağını belirler.
- Tütsülenmiş uskumru gibi tütsülenmiş balıklar, sigara içme işlemi sırasında doğrudan dumandan gelen maddelere sahiptir. bakterilerin ilgili büyümesi üzerinde iyi bir önleyici etkiye sahip olan veya hatta tamamen önlemek. Bu nedenle tütsülenmiş uskumru gibi tütsülenmiş balıkları nispeten uzun süre tutabilirsiniz.
- Genel olarak, benekli veya tütsülenmiş uskumru gibi soğuk tütsülenmiş balıklar, sıcak tütsülenmiş balıklardan daha uzun raf ömrüne sahiptir. Özellikle soğuk füme ürünler için maksimum saklama süresinin 14 gün civarında olduğunu varsayabilirsiniz. Bununla birlikte, bunun için bir ön koşul, uygun, soğuk depolamadır. Bu nedenle, füme uskumru buzdolabında üzerinde.
- Tuzlu uskumru da dahil olmak üzere sıcak tütsülenmiş taze balık, soğuk tütsülenmiş balık kadar değil, yaklaşık 4 ila 8 gün sürer. Vakumlu füme balık ürünleri satın aldıysanız, 6 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Yüksek kaliteli, tütsülenmiş balık ürünleri birkaç genel özelliğe sahip olmalıdır. Balık yüzeyinin rengi, balığın türüne bağlı olarak eşit şekilde altın sarısı ile kahverengi arasında olmalıdır. Satın alırken cildinin hasarsız ve ipeksi bir ışıltı veya ışıltıya sahip olduğundan emin olun. parlıyor veya yarı saydam.
Balıkları ne kadar süre dondurabilirsiniz? - Depolama talimatları
Balıkları ne kadar süre dondurabileceğiniz birkaç faktöre bağlıdır. Bu yüzden …
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
