Gluten intoleransı için doğru beslenme
Çölyak hastalığı olarak bilinen glüten intoleransı durumunda, ince bağırsağın mukoza zarı, bazı tahıl türlerindeki yapışkan protein olan glütenin belirli bileşenlerine aşırı duyarlıdır. Gluten intoleransı semptomları arasında kusma, ishal, gaz, vücut ağrıları ve ağrıları, iştahsızlık ve bunun sonucunda kilo kaybı bulunur. Böyle bir durumda doğru beslenme semptomların hafifletilmesine ve tamamen önlenmesine yardımcı olur.
Bir doktor size "gluten intoleransı" teşhisi koyarsa, bu sizin için kalıcı, yani ömür boyu bir diyet değişikliği anlamına gelir. Doğru beslenme, glüten intoleransı semptomlarının şiddeti üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Gluten intoleransınız varsa belirli gıdalardan kaçının
Glüten içeriği nedeniyle, glüten intoleransınız varsa belirli yiyecekleri artık tüketmeyebilirsiniz.
- gibi belirli tahıl türlerinden kaçının. B. Buğday, yazıldığından, arpa, çavdar, yulaf, yeşil yazıldığından, yabani pirinç. Ayrıca, glüten intoleransınız varsa, artık bu tür tahıllardan yapılmış unlu mamulleri yemenize izin verilmemektedir.
- Tahıl içeriğine sahip içecekler bile, örneğin B. Bira, malt birası ve malt kahveden kaçınılmalıdır.
- Ekmek kırıntıları da glüten içerdiğinden, panelenmiş yiyecekler (şnitzel, balık köftesi vb.) yememelisiniz.
- Meyveli yoğurttan kaçının veya –Quark, tahıllı yoğurt ve dondurma.
- Hazır soslar ve çorbalar da dahil olmak üzere hazır yemekler de glüten intoleransı olan kişiler için önerilmez. Gluten genellikle endüstriyel olarak üretilen gıdalarda içerdiği baharat karışımları için bağlayıcı veya taşıyıcı olarak kullanılır. Bu nedenle, genellikle bunları menünüzden silmelisiniz.
- gibi patates ürünleri B. Kroketler, glüten intoleransının semptomlarını şiddetlendirebilir.
Gluten, birçok tahıl türünde bulunan bir proteindir. Karşısında …
Gluten intoleransı olan kişiler için doğru beslenme - önerilen besinler
- Yaygın tahıl türlerine alternatif olarak glüten intoleransınız varsa mısır, pirinç, karabuğday, amaranth, kinoa ve darıdan yapılan ürünleri tüketebilirsiniz.
- Genel olarak, glüten intoleransı olan kişiler için doğru diyet, bol miktarda taze meyve ve sebze, et, balık ve patates içeren hafif bir tam diyetten oluşmalıdır.
- Farklı tohum ve tohum türleri de glüten intoleransı olan kişiler için doğru beslenmenin bir parçasıdır. Yani z. B. Susam tohumları, ayçiçeği tohumları, kenevir tohumları ve keten tohumları.
- Gluten, çoğunlukla endüstriyel olarak üretilen baharat karışımları için bir bağlayıcı veya taşıyıcı olarak kullanılır. Bu nedenle yemek pişirmek için yalnızca saf baharatlar veya baharatlar kullanın. kendiniz de ekebileceğiniz taze otlar. Et ile, baharat karışımları bu durumda sıklıkla kullanıldığından, önceden baharatlandırılmadığından emin olun.
- Gluten intoleransınız varsa kahve veya kakao içmeniz gerekmez.
- Doğal yoğurt veya kefir gibi süt ve saf süt ürünleri de doğru beslenmenin bir parçasıdır.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
www.helpster.de sayfalarının içeriği, bilgimiz ve inancımız dahilinde büyük bir özenle ve en iyi şekilde oluşturulmuştur. Ancak, doğruluğu ve eksiksizliği konusunda hiçbir garanti verilemez. Bu nedenle, sunulan bilgilerin kullanımıyla bağlantılı olası hasarlar için herhangi bir sorumluluk kabul edilmez. Bilgi ve makaleler hiçbir koşulda eğitimli ve tanınmış doktorlar tarafından profesyonel tavsiye ve/veya tedavinin yerini alacak şekilde görülmemelidir. www.helpster.de'nin içeriği bağımsız teşhis koymak veya tedaviye başlamak için kullanılamaz ve kullanılmamalıdır.
