Kefir mi ayran mı?
Hem kefir hem de ayran, sağlığa faydalı birçok önemli içeriğe sahip içeceklerdir. Ama kefir mi daha iyi yoksa ayran mı?
kefirin faydaları
- Kefirin milli içki olduğu Kafkasya'da bu ekşi süt ürünü "yüzyılların içeceği" olarak da bilinir. Bu, ürünün tüm bileşenlerini içerir. Süt. Yağsız sütten %0,3 yağ, az yağlı olarak %1,5 ve kremalı kefir olarak en az %10 yağ ile farklı yağ seviyelerinde mevcuttur.
- Bu ekşi süt ürününe ayran gibi laktik asit bakterileri ve özel kefir mantarları eklenir. Bunlar mantarlar süt şekerini karbondioksit ve alkole dönüştürün, böylece bu ürün %0,8'e kadar alkol içerir. Bu nedenle kuru alkolikler için olmadığı gibi hamile kadınlar için de uygun değildir. Bu köpüklü içeceğin içindeki karbondioksit, ferahlatıcı bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, örneğin 100 g'da 61 kcal'de ayrandan daha fazla kaloriye sahiptir.
ayranı bu kadar değerli yapan nedir
- Tereyağı üretiminden kalan eski ürün artık gerçek bir sağlık iksiri haline geldi. Mağazalarda, ambalajın üzerinde "saf ayran" veya "ayran" okunabilir. Reine herhangi bir katkı maddesi içermeyebilirken, normal %15 yağsız süt veya yağsız süt tozu ve %10'a kadar Su dahil olmak.
- Bu değerli içecek maksimum %1 yağ içerir ve bu nedenle 100 g'da sadece 35 kcal içerir ve bu nedenle figür bilinçli insanlar için de idealdir. Ayran ve meyve müstahzarlarından yapılan karışık içeceklerde ise durum farklıdır. Burada ambalaj üzerindeki beslenme bilgilerini kılavuz olarak kullanabilirsiniz.
- Her durumda, bu içecek çok iyi bir susuzluk gidericidir. Ayrıca laktoz, kalsiyum ile birlikte kemikleri güçlendirir ve 35 yaş ve üzeri kadınların osteoporozu önlemesine yardımcı olabilir. Patojenik mikroplar da laktoz yardımıyla bağırsak florasından atılır. Bu içeceğin ½ litresi zaten bir yetişkinin günlük kalsiyum ihtiyacını karşılıyor.
Ayran, sütün tereyağına veya kremaya dönüşmesiyle oluşur. Bu içerir ...
Kefir ve ayran arasındaki benzerlikler
- Ekşi süt ürünleri kefir, yoğurt ve ayran sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda güzelliğinize de iyi geliyor. İnek, koyun, keçi veya soya sütünden yapılırlar. Süte eklenen ve laktoz olarak bilinen süt şekerini laktik aside dönüştüren laktik asit bakterileri tipik hafif ekşi tattan sorumludur.
- Bu laktik asit bakterileri sağlıklı bir bağırsak florası için gereklidir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirirler. Kefir ve ayran, laktik asit bakterilerinin yanı sıra birçok vitamin, protein ve hayati maddeler olan magnezyum ve kalsiyum içerir.
Bu makaleyi ne kadar yararlı buluyorsunuz?
www.helpster.de sayfalarının içeriği, bilgimiz ve inancımız dahilinde büyük bir özenle ve en iyi şekilde oluşturulmuştur. Ancak, doğruluğu ve eksiksizliği konusunda hiçbir garanti verilemez. Bu nedenle, sunulan bilgilerin kullanımıyla bağlantılı olası hasarlar için herhangi bir sorumluluk kabul edilmez. Bilgi ve makaleler hiçbir koşulda eğitimli ve tanınmış doktorlar tarafından profesyonel tavsiye ve/veya tedavinin yerini alacak şekilde görülmemelidir. www.helpster.de'nin içeriği bağımsız teşhis koymak veya tedaviye başlamak için kullanılamaz ve kullanılmamalıdır.
