VİDEO: Şekeri koruyarak erik reçeli pişirme

Erikleri erik reçeli için hazırlayın

senden önce Erik reçeli fırında kaynayabilir, önce kuru erik hazırlamanız gerekir.

1. Erikleri hazırlarken önce eriklerin saplarını ayırarak başlayın. Taze eriklerde, meyvenin üzerinde ayrı ayrı yapraklar asılı kalabilir ve bunların da çıkarılması gerekir.
2. Şimdi mutfak lavabonuzu ılık suyla doldurun Su ve ardından erikleri ekleyin. Erikleri suda iyice yıkayın ve ardından suyu tekrar boşaltın.
3. Eriklerin üzerine tekrar kısaca su akıtın ve ardından bir bulaşık bezi üzerinde kurutun.
4. Şimdi eriklerin çekirdeklerini alma zamanı. Bunu yapmak için taşın etrafındaki erikleri bıçakla kesmeniz gerekir. Daha sonra hamurun bir yarısını soyun ve taşı diğer yarısından dikkatlice çıkarın.


Erikleri şekersiz koruyun

Şeker hastaları için de uygun bir reçel hazırlamak isterseniz...

5. Ardından çekirdekleri çıkarılmış erikleri bir karıştırıcıya koyabilir ve erik reçeli kıvamına gelene kadar erikleri karıştırabilirsiniz.

Püreyi koruyucu şekerle azaltın

Erikleri erik reçeli haline getirdikten sonra reçeli konserve şekerle kaynatabilirsiniz.

1. Bunu yapmak için önce erik reçelini fırına dayanıklı bir tencereye veya damlama tavasına koyun.
2. Şimdi yıkanmış limonu dilimler halinde kesin ve ardından hamura ekleyin.
3. Daha sonra erik reçeline koruyucu şeker, zencefil tozu, çubuk tarçın ve yıldız anasonu ekleyebilirsiniz.
4. Şimdi püreyi fırına koyun ve 175 °C'de 90 dakika pişirin. Fırınınızın içindeki nemin dışarı çıkması için bir aralık açık bırakın. Kaynama kaçabilir. Erik reçeli kaynarken birkaç kez karıştırın.
5. Kaynattıktan sonra limon, çubuk tarçın ve yıldız anasonu çıkarabilirsiniz. Reçelleri kavanozlarla doldurun ve doğrudan kapatın. Kavanozları serin bir yerde saklayın.