รับวิตามินจากหน่อไม้ฝรั่ง
หน่อไม้ฝรั่งมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมคือการปรุงอาหารในน้ำเดือด อย่างไรก็ตาม มีทางเลือกอื่นที่ผักจะไม่สูญเสียส่วนผสมหรือรสชาติที่ดีต่อสุขภาพ
ถ้าคุณ หน่อไม้ฝรั่ง ซื้อเลย ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกแท่งสีขาวหรือสีเขียว เพราะทั้งสองประเภทมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณเท่ากัน อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวมีข้อได้เปรียบเหนือหน่อไม้ฝรั่งสีขาวอยู่อย่างหนึ่ง: คุณแทบจะไม่ต้องปอกมันเลย กับเขามันก็เพียงพอแล้วถ้าคุณเพียงแค่ดึงเปลือกออกจากส่วนล่างและส่วนที่หนากว่า วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาและโดยหลักการแล้วประหยัดเงินเพราะไม่ใช่ของถูกเลย ผัก. แม้ว่าคุณจะต้องปอกหน่อไม้ฝรั่งขาวอย่างแน่นอนและสามารถทิ้งหรือต้มเปลือกได้เท่านั้น แต่ก้านสีเขียวแทบจะไม่มีขยะเลย
วิธีนี้ทำให้หน่อไม้ฝรั่งสูญเสียวิตามินน้อยลง
คุณมักจะได้รับหน่อไม้ฝรั่งในการต้ม น้ำ ได้ปรุง อย่างไรก็ตามผักจะสูญเสียวิตามินและรสชาติในกระบวนการ
- หากจำเป็น ให้ปอกหน่อไม้ฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง
- จากนั้นวางแท่งไม้ในฟอยล์อลูมิเนียมพับสองเท่าเป็นส่วน ๆ แล้วเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละส่วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปรุงไม้ที่มีความหนาเท่ากันเสมอเมื่อทำได้ ดังนั้นเวลาทำอาหารของพวกเขาจึงเท่ากัน
- ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยลงบนผัก แล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงไป
- จากนั้นเปิดเตาอบที่ 200 องศาด้วยความร้อนบนและล่าง
- ปิดผนึกซองอลูมิเนียมแล้ววางลงบนแผ่นอบ
- หากอุ่นเตาอบไว้ ให้เลื่อนถาดไปบนรางที่สองจากด้านล่าง แล้วปรุงผักประมาณ 25 - 45 นาที ระยะเวลาในการหุงขึ้นอยู่กับความหนาของแท่ง ข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้นจึงไม่สามารถทำได้
หลายคนรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ เรากำลังพูดถึง ...
ตัวแปรในการเตรียมการ
- แทนที่จะห่อไม้เป็นชิ้นๆ ด้วยกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียม คุณยังสามารถปรุงมันในหลอดสำหรับย่างได้
- หากต้องการ ให้โรยสมุนไพรสดเล็กน้อยบนหน่อไม้ฝรั่งขณะทำอาหาร
- ปรุงมะนาวออร์แกนิกหั่นบาง ๆ หรือราดน้ำมะนาวบนไม้
- แทนที่จะใส่น้ำ คุณยังสามารถใส่สต็อกผักลงในซองอะลูมิเนียมหรือหลอดสำหรับย่างก็ได้
