วิดีโอ: วิธีการเตรียมมันเทศอย่างถูกต้อง
มันฝรั่งหวาน มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Ipomoea batatas และเรียกอีกอย่างว่า batatas เป็นแบบดั้งเดิมด้วย มันฝรั่ง เกี่ยวข้องกันทางไกล พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารแบบดั้งเดิมในโอกินาว่า "เกาะแห่งศตวรรษ" ทางตอนใต้ของญี่ปุ่นและเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ
คุณสามารถเตรียมมันเทศได้เหมือนมันฝรั่งทั่วไป เมื่อซื้อของ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่มีจุดเปียกและสัมผัสแน่น มันเทศเนื้อแดงถือเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการแปรรูป นอกจากนี้ยังได้รับมอบหมายคุณสมบัติด้านรสชาติที่เหมาะสมที่สุด
เตรียมน้ำซุปข้นมันเทศ
เช่นเดียวกับมันฝรั่ง คุณสามารถปอกมันฝรั่งหวานก่อนปรุง สูตรต่อไปนี้จะแนะนำคุณทีละขั้นตอนเกี่ยวกับน้ำซุปข้นมันเทศแสนอร่อย
- ล้างหัว. ล้างมันฝรั่งหวานให้สะอาด สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้แปรงมันฝรั่งหรือผักที่มีจำหน่ายทั่วไปซึ่งคุณใช้ทำความสะอาดมันฝรั่งธรรมดาได้
- ปอก. ลอกเปลือกออกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง
- ตัดเล็ก. ใช้มีดหั่นมันฝรั่งหวานเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ทำอาหาร. ใส่ชิ้นมันฝรั่งในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย มันฝรั่งหวานปรุงสุกอย่างรวดเร็ว ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบาศก์ พวกเขาใช้เวลา 10 ถึง 15 นาที ใช้ส้อมทดสอบว่าชิ้นนั้นนิ่มหรือไม่
- ปั๊มขึ้นรูป เทน้ำออกแล้วเติมน้ำนมข้าว 100 มิลลิลิตรลงในหม้อ น้ำนมข้าวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งเพราะมีความหวานในตัว โขลกชิ้นในน้ำนมข้าวด้วยเครื่องตีมันฝรั่ง เพิ่มน้ำนมข้าวถ้าคุณกำลังเตรียมปริมาณมากขึ้นหรือถ้าน้ำซุปข้นเป็นของเหลวมากขึ้น
- เพื่อลิ้มรส ปรุงรสมันเทศบดด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
คุณสามารถเตรียมมันเทศในหม้อหรือในเตาอบ มันฝรั่งหวาน ...
คุณยังสามารถนึ่ง ทอด หรือใช้หัวก็ได้ ตกแต่ง ให้บริการ. เข้ากันได้ดีกับอาหารญี่ปุ่น เกาหลี อเมริกาใต้ เนื้อย่าง มีความเหมาะสมน้อยกว่าในการเตรียมสาร เนื่องจากหัวจะแตกตัวได้ง่าย
เตรียมมันเทศติดหนัง
ในขณะที่คุณปอกมันฝรั่งหวานตามสูตรข้างต้น คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้บนหัวได้เช่นกัน
- ที่จะล้าง. ทำความสะอาดมันฝรั่งหวานอย่างทั่วถึง ใช้แปรงมันฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากเปลือก
- ตัด. หั่นมันฝรั่งหวานเป็นลูกเต๋า
- หมัก. ปรุงมันฝรั่งในเตาอบหรือในไมโครเวฟพร้อมกับชาม ถ้าชอบเผ็ด ให้โยนชิ้นในน้ำมันปรุงรสก่อนปรุงอาหาร
นอกจากนี้ยังสามารถใช้หัวในกระทะได้อีกด้วย น้ำ - เหมือนมันฝรั่งแจ๊กเก็ต - นำไปปรุง ที่ ย่าง คุณสามารถใช้มันเทศได้ เช่น มันฝรั่งอบ: ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางลงในถ่าน เช่นเดียวกับ ซุป ขอแนะนำมันเทศ
มันฝรั่งหวานเป็นทรัพย์สินของเมนู พวกเขาทำให้คุณอิ่มได้นานและเนื่องจากความหวานที่ละเอียดอ่อนทำให้รสชาติดีแม้กับเด็ก
