วิดีโอ: เตรียมซอสเบชาเมลที่มีแคลอรีต่ำ
สูตรสำหรับซอสเบชาเมลแคลอรี่ต่ำ
ซอสเบชาเมลแบบธรรมดามีแคลอรีสูงเกินไปและมันเยิ้มเกินไปสำหรับคุณหรือไม่ สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน!
- ในการเริ่มต้นให้ใส่เนยลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งเนยให้ร้อนจนเป็นของเหลว ในระหว่างขั้นตอนนี้ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยไม่ร้อนเกินไป มิฉะนั้น เนยอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้ได้
- ตอนนี้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงตาข่ายแล้วใส่ลงในเนยเหลว ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังเพื่อให้เกิดมวลที่หนาขึ้นเล็กน้อย
- ปล่อยให้ส่วนผสมของเนยและแป้งแช่ไว้สักสองสามนาทีที่อุณหภูมิต่ำ คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังและอย่าให้ส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาลหรือไหม้
- ครีมใช้ในการเตรียมซอสเบชาเมลแบบดั้งเดิม เพื่อประหยัดแคลอรีที่ไม่จำเป็น ใช้เฉพาะสำหรับการเตรียมซอสเบาของคุณเท่านั้น นม และ น้ำ. ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันก่อนทำซอส
- จากนั้นเทส่วนผสมนมและน้ำลงในส่วนผสมแป้งเนยในส่วนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็วและอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างซอสที่ไม่มีก้อน ขั้นตอนนี้ได้ผลดีที่สุดโดยใช้ที่ตีไข่
- ตอนนี้นำซอสของคุณไปต้ม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ซอสเบชาเมลของคุณควรมีความข้นสม่ำเสมอ จากนั้นปล่อยให้ซอสแช่ประมาณห้านาทีที่อุณหภูมิต่ำ
- สุดท้าย ซอสเบชาเมลของคุณปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
ปรุงลาซานญ่าจานล่วงหน้า? - นี่คือวิธีที่พาสต้าในลาซานญ่านุ่ม
การทำลาซานญ่าแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย บางครั้งก็เกิดขึ้น ...
ตอนนี้สามารถใช้ซอสเบชาเมลแคลอรี่ต่ำเพื่อเตรียม a ลาซานญ่า ใช้หรือเกินไป ผัก ถูกเสิร์ฟ ขอให้สนุกกับการทำอาหาร!
