วิดีโอ: ซุปมะเขือเทศทำจากมะเขือเทศสด
ซุปมะเขือเทศสดมีประโยชน์หลากหลาย ทั้งเป็นอาหารฤดูร้อนที่อร่อยและเบา ๆ และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผลไม้สำหรับมื้อใหญ่ เมนู ซุปนี้เหมาะ เมื่อปรุงด้วยมะเขือเทศสดด้วยตัวเอง จานนี้ยังมีรสชาติที่ดีกว่า "ญาติ" ที่อยู่ห่างไกลในกระป๋องหรือถุงอย่างหาที่เปรียบมิได้ ในเวลาเดียวกัน การเตรียมอาหารไม่ใช่อุปสรรคสำคัญแม้แต่กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ นี่คือวิธีที่คุณจะได้ซุปมะเขือเทศสดที่มีรสชาติดีด้วยวิธีง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก
ซุปมะเขือเทศทำจากวัตถุดิบสดใหม่
สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ หากความอยากอาหารมากขึ้นหรือมีพุงที่หิวมากขึ้นที่โต๊ะก็สามารถปรับได้ตามนั้น
- มะเขือเทศสดที่ใช้ทำซุปควรจะสุกและเป็นสีแดงอยู่แล้ว ล้างผลไม้ภายใต้การวิ่ง น้ำ อย่างทั่วถึง
- ก่อนที่มะเขือเทศจะลงเอยในซุป จะต้องปอกเปลือกออกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดทำครัวที่คมเพื่อเกากากบาทที่ด้านล่างของผลไม้สีแดง
- จากนั้นวางมะเขือเทศลงในกระทะแล้วเทน้ำร้อนราดลงไป หลังจากแปดถึงสิบสองนาที คุณสามารถลอกเปลือกมะเขือเทศออกได้อย่างง่ายดาย
- ลบจุดสีเขียวที่ด้านบนของมะเขือเทศด้วยมีดทำครัว
- ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดกลีบกระเทียมด้วยการกดที่เหมาะสม
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะให้พอท่วมก้น จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน
- เมื่อเกิดฟองเล็กๆ ในน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกลีบกระเทียมที่บดแล้ว
- หลังจากนั้นประมาณสองนาที มะเขือเทศก้อนก็จะเคลื่อนเข้าไปในหม้อด้วย พวกเขาต้องเคี่ยวประมาณหกถึงสิบนาที
- จากนั้นบดซุปโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยมือเพื่อให้เป็นครีม
- ปรุงรสซุปมะเขือเทศแบบโฮมเมดของคุณด้วยเกลือ ผักชีฝรั่ง พริกไทย น้ำตาล และโหระพาตามที่คุณต้องการ
ทำซุปมะเขือเทศด้วยตัวคุณเอง - สูตรสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ซุปมะเขือเทศมีรสชาติอร่อย โดยเฉพาะเมื่อทำมาจากผลไม้สดและกับ ...
อยากกินซุปมะเขือเทศสดก่อนก็ได้ ให้บริการ เสิร์ฟพร้อม crème fraîche หรือครีมเปรี้ยวบนจาน
