วิดีโอ: เค้กแผ่นแอปเปิ้ลกับสลาย
ทำแป้งยีสต์สำหรับทำชีทเค้ก
- ร่อนแป้งลงในชาม แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง
- เพิ่มยีสต์แห้งพร้อมกับน้ำตาลแล้วเทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน!) นม ที่.
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแป้งที่เหลือจากด้านนอกแล้วนวดส่วนผสมให้เนียน แป้งโด. บางทีคุณอาจต้องการแป้งเพิ่ม บางทีนมด้วย
- ปั้นแป้งเป็นลูกกลมแล้วปิดในชามแล้วปล่อยให้ขึ้น มันควรจะเกือบสองเท่าในกระบวนการ
- ในระหว่างนี้ คุณสามารถมีแอปเปิ้ลสำหรับสิ่งนั้น แผ่นเค้ก เตรียมตัว.
- จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งอย่างแรง แล้วใช้ปิดถาดอบที่ทาด้วยไขมันและโรยแป้งเบา ๆ แป้งไม่ควรหนาเกินไป ดันขอบขึ้นเล็กน้อย
- แป้งยีสต์สำหรับแผ่นเค้กตอนนี้ต้องขึ้นอีกครั้งชั่วครู่แล้วจึงราด
ทำแบบโรย - นี่คือวิธีที่คุณทำ
การทำขนมเป็นเรื่องสนุกและไม่ใช่แค่สูตรเค้กใหม่สำหรับเทศกาลเท่านั้น ...
กำลังเตรียมแอปเปิ้ล
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด
- ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลแล้วลอกเปลือกออก ตัดจุดที่ไม่ดีออกไป
- ตอนนี้หั่นแอปเปิ้ลผ่าครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผสมเวดจ์กับน้ำมะนาวเล็กน้อยและ (ถ้าชอบ) กับน้ำตาล
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- สำหรับครัมเบิ้ล ให้ร่อนแป้งรวมกับผงฟู (อย่าเยอะนะคะ ไม่งั้นจะแฉะเกินไป) ในชาม
- เพิ่มเนยในเกล็ด
- นวดส่วนผสมที่เหลืออย่างรวดเร็วด้วยตะขอเกี่ยวของเครื่องผสมไฟฟ้าและแปรรูปเป็นสตรูเซล
- คุณสามารถเลือกรสวานิลลา มะนาว หรืออบเชย อบเชยเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล
- คุณยังสามารถแทนที่แป้งบางส่วนด้วยอัลมอนด์ป่นหรือมะพร้าวผึ่งให้แห้ง
เค้กแผ่นแอปเปิ้ลเสร็จแล้ว
- หลังจากที่แป้งยีสต์ขึ้นเล็กน้อย ชีทเค้กจะโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลเวดจ์ จะวางลูกกลมๆ ประดับไว้ หรือจะวางรูปแกะสลักไว้เป็นแถวก็ได้ จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด อย่างไรก็ตาม วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ใกล้ที่สุดเพื่อไม่ให้แป้งยีสต์อบอยู่ระหว่างนั้น อย่างไรก็ตาม ชิ้นแอปเปิ้ลไม่ควรวางทับกัน
- ผสม เยลลี่ ด้วย calvados เล็กน้อยแล้วแปรงแอปเปิ้ลเวดจ์ด้วยส่วนผสม
- หากต้องการ คุณสามารถโรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดหรือเมล็ดถั่ว
- กระจายโรยบน เค้กแอปเปิ้ล.
- ปล่อยให้แผ่นเค้กขึ้นชั่วครู่
- อบเค้กแผ่นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C (เตาอบแบบพัดลม) ประมาณ 30 นาที ถ้าแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเกินไป ให้ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม ทำแบบทดสอบตะเกียบเพื่อดูว่าแป้งอบผ่านหรือไม่
- คุณสามารถทำไอซิ่งบนเค้กเย็นได้ หรือคุณสามารถอบเค้กแผ่นแอปเปิ้ลโดยไม่ทำให้แตกแล้วเคลือบด้วยไอซิ่ง
นี้ เค้ก รสชาติดีกับเชอร์รี่ ลูกเกด หรือลูกพลัม