วิดีโอ: ทำแยมลูกพรุนด้วยตัวเอง
ข้อมูลส่วนผสมมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นแนวทางเท่านั้น แน่นอน คุณสามารถใช้ลูกพรุนในปริมาณที่น้อยลงหรือมากขึ้นได้เช่นกัน แยมลูกพลัม ในการประมวลผล. ในการทำเช่นนี้ โปรดลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำตาลและเครื่องเทศตามลำดับ
- ล้างลูกพลัมให้หมดจดสำหรับแยมลูกพลัมของคุณ แล้วปล่อยให้มันหยดหรือ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดครัว
- จากนั้นผ่าครึ่งลูกพลัมด้วยมีดทำครัวแล้วเอาหินออก
- ตอนนี้ใส่ลูกพลัมที่หั่นแล้วลงในกระทะย่าง คุณยังสามารถใช้ภาชนะอื่นที่เหมาะกับเตาอบได้ เช่น แผ่นอบแบบลึก สิ่งสำคัญคือภาชนะที่ใหญ่พอที่จะรองรับ น้ำผลไม้ ลูกพลัมจะไม่ล้นในภายหลัง นอกจากนี้ควรมีพื้นที่ค่อนข้างใหญ่เพื่อให้น้ำระเหยได้ดี
- ตอนนี้โรยน้ำตาลบนลูกพลัม แบบนี้ไม่ต้องผสม
- จากนั้นปล่อยให้ลูกพลัมน้ำตาลยืนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อดึงน้ำ
- ใส่ภาชนะที่มีลูกพรุนในเตาอบ นี่ควรจะร้อน 180 ° C แง้มประตูเตาอบทิ้งไว้เพื่อให้ของเหลวระเหย ถ้าประตูเตาอบของคุณไม่เปิดอยู่เอง คุณสามารถเอาช้อนไม้จิ้มที่ประตูได้
- แยมลูกพลัมจะพร้อมหลังจากผ่านไปประมาณ พร้อมสำหรับสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นความสม่ำเสมอจะหนืดและมัสกี้เล็กน้อย
- คุณสามารถบดแยมลูกพลัมสำเร็จรูปโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อไม่ให้มีเปลือกที่น่ารำคาญหลงเหลืออยู่ คุณสามารถเพิ่มอบเชยและอบเชย หรือใส่กานพลูขูด
- คุณสามารถใช้แยมลูกพลัมโฮมเมดได้เหมือนที่ทำเอง แยมเทลงในขวดโหลที่ล้างด้วยน้ำร้อนล่วงหน้า ปิดฝาขวดโหลให้สนิท
ทำแยมลูกพรุนด้วยตัวเอง - สูตร
แยมลูกพลัมที่ซื้อมามักจะมีราคาแพงและมักจะหวานเกินไป …
แยมลูกพลัมโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งปีและเข้ากันได้ดีกับของหวานอย่าง Kaiserschmarrn และ แพนเค้กแต่ยังเหมาะสำหรับการทาและปรับแต่งขนมอบต่างๆ
