อบขนมปังแผ่นบางด้วยตัวเอง
ขนมปังแผ่นบาง เช่น ชาปาตีอินเดีย เป็นที่นิยมมากในอาหารปิ้งย่างและบุฟเฟ่ต์ ด้วยทักษะเพียงเล็กน้อย คุณสามารถอบแฟลตเบรดเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง
ขนมปังแผ่นบาง - นี่คือวิธีทำชาปาตี
ขนมปังแผ่นบาง: ได้แก่ chapatiก้อนซึ่งเสิร์ฟพร้อมอาหารทุกจานในอินเดีย บางครั้งขนมปังแผ่นบางก็ใช้เป็น "ช้อนส้อม" เพื่อเก็บอาหารด้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้หยิบแกงอินเดียรสเผ็ดจัดจ้าน เป็นต้น
- ขั้นแรก ร่อนแป้งโฮลวีตและแป้งสาลีธรรมดาลงในชามแป้ง นวดแป้งทั้งสองแบบด้วยน้ำอุ่น น้ำ จนกลายเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
- แป้งควรจะอ่อนได้ แต่ไม่แตกหรือละลาย ดังนั้นควรระมัดระวังในการเติมน้ำและทำทีละน้อยๆ เนื่องจากแป้งแต่ละชนิดดูดซับน้ำในองศาที่ต่างกันและบวมต่างกัน จึงไม่สามารถระบุปริมาณน้ำที่แน่นอนได้
- ตอนนี้ปั้นแป้งโดว์ขนาดเล็ก 10 ลูกออกจากแป้งแฟลตเบรด ลูกบอลแต่ละลูกถูกโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- จากนั้นม้วนลูกบอลแต่ละลูกออกเป็นวงกลม ซึ่งขณะนี้ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 เซนติเมตร ถ้าทำได้บางลงยิ่งดี
- ตั้งกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย จากนั้นลดความร้อนลง
- อบขนมปังแผ่นบางแผ่นเวเฟอร์ทีละชิ้นในกระทะด้วยไฟอ่อน
- หลังจากเวลาอบเพียงไม่ถึงสองนาที พวกเขาควรจะมีจุดสีน้ำตาลที่ด้านล่าง
- จากนั้นพลิกแบนขนมปังแล้วอบอีกด้านประมาณ 1/2 นาที
ทำขนมปังนานของคุณเองด้วยกระเทียม - นี่คือวิธีการ
หากคุณต้องการให้บริการแขกของคุณแบบอินเดียนแดง หรือถ้าคุณวางแผนที่จะ ...
คุณทำได้ แป้งโด ยังเพิ่มเครื่องเทศเช่นกระวานหรือยี่หร่า แต่ยังรวมถึงเมล็ดงา จริง ๆ แล้ว chapati นั้นอบทุกวันในครัวเรือนอินเดียและพร้อมสำหรับซุปอาหารเช้าแล้ว สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหาร: ส่วนผสมหาได้ง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือเติมเต็มคุณ
