วิดีโอ: เตรียมขาเป็ดแสนอร่อย
เตรียมน้ำดองรสเผ็ดสำหรับขาเป็ด
หากคุณชอบผิวขาเป็ดที่กรอบเป็นพิเศษ ให้ปรุงรสขาเป็ดด้วยน้ำหมักแบบโฮมเมดก่อนปรุง
- สำหรับน้ำดองขาเป็ดรสเผ็ด ก่อนอื่นคุณต้องสับหอมแดงขนาดเล็กกับกระเทียมสดสองกลีบด้วยที่สับไฟฟ้า แน่นอน คุณสามารถสับส่วนผสมด้วยมีดก็ได้ แต่โดยปกติแล้วส่วนผสมจะไม่ละเอียดขนาดนั้น
- ถัดไป ส่วนผสมที่สับแล้วสามารถผสมกับซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวในชาม
- เพื่อความเผ็ดของน้ำดอง คุณต้องใส่ Tabasco และผงขิงลงไป
- คุณจะได้รสหวานถ้าคุณตอนนี้ยังมี น้ำผึ้ง ผัดในน้ำดอง น้ำผึ้งยังคาราเมลในระหว่างการปรุง ซึ่งทำให้ขาเป็ดกรอบและอร่อย
- เมื่อคุณเตรียมน้ำดองแล้ว คุณสามารถใส่น้ำดองที่ขาเป็ดและปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขาเป็ด - สูตรอร่อย
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหมักขาเป็ดแล้วนำไปอบในเตาอบ เนื้อ …
เสิร์ฟขาเป็ดกรอบ
หลังจากที่คุณหมักขาเป็ดด้วยน้ำดองแบบโฮมเมดแล้ว คุณสามารถปรุงขาเป็ดได้
- ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เอาหอมแดงและกระเทียมออกจากขาเป็ด แล้วทอดขาเป็ดในกระทะที่มีเนยในเตาอบที่ปลอดภัย
- ใช้ได้เฉพาะเมื่อขาเป็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลกรอบ ไวน์ เทลงในกระทะพร้อมกับน้ำดอง
- ตอนนี้วางขาเป็ดโดยให้ด้านหนังอยู่ในของเหลวแล้วปรุงขาเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 ° C กระทะควรปิดด้วยฝา ระหว่างทำสิ่งนี้ให้เทอะไรลงไป น้ำ ในกระทะถ้าของเหลวระเหยมากเกินไป
- หลังจาก 45 นาที คุณสามารถพลิกขาเป็ดอีกครั้งและปล่อยให้กรอบในเตาอบต่อไปอีก 45 นาที
จากนั้นขาเป็ดก็ทำได้ เช่น กับกะหล่ำปลีแดงและ เกี๊ยว ถูกเสิร์ฟ
