ปรุงรสอกไก่งวง - แบบนี้ถึงจะเผ็ด
คุณต้องการปรุงรสอกไก่งวงหรือไม่? ตัวอย่างเช่น ซอสพริกหยวก-กระเทียมหรือน้ำพริกแบบโฮมเมดที่นำมาทา? ทั้งสองสูตรทำให้อกไก่งวงของคุณมีรสชาติเผ็ดร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- สำหรับน้ำดองกระเทียมพริกไทย:
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา
- โหระพา 2 ช้อนชา
- เกลือทะเล
- พริกไทย
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- สำหรับเครื่องปรุงรส:
- น้ำมันมะกอก 50 มล
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า 2 ช้อนชา
- ขิงขูด 2 ช้อนชา
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชี 1/2 พวง
- พริกป่น 1 ช้อนชา
หมักอกไก่งวง
หากคุณชอบให้เนื้อไก่งวงเผ็ดเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงรสได้ เช่น หมักกับน้ำดองกระเทียมปาปริก้า
- เพื่อเตรียมน้ำดองกระเทียมพริกไทย สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือปอกกระเทียม
- จากนั้นใส่กลีบกระเทียมลงในครกแล้วบด
- จากนั้นใส่เกลือ โหระพา และพริกไทย แล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นเทกะปิลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
- ในการทำให้อกไก่งวงมีรสเผ็ด คุณต้องใส่ผงปาปริก้าลงไปในน้ำดอง
- ผสมส่วนผสมของน้ำดองพริกปาปริก้าและกระเทียมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่อกไก่งวงลงไป
- คลุมเต้านมไก่งวงด้วยน้ำดองให้ดีที่สุดแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณยังสามารถใส่อกไก่งวงในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อที่ เนื้อ น้ำดองดูดซับได้มากขึ้น
สเต็กปรุงรส - สูตรสำหรับหมักโฮมเมด
คุณต้องการย่างหรือทอดสเต็กสด ๆ หรือไม่? แล้วปรุงรสเนื้อก่อน...
จากนั้นคุณสามารถย่างหรือย่างอกไก่งวงได้ตามปกติ
ปรุงรสเนื้อไก่งวงด้วยเครื่องปรุงรสเผ็ด
หากคุณเตรียมน้ำพริกรสเผ็ด คุณยังสามารถใช้เพื่อปรุงรสอกไก่งวงได้อีกด้วย
- ในการเตรียมน้ำพริกแกงเผ็ด ก่อนอื่นให้ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงในชาม
- จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้: ขิง ขมิ้น ยี่หร่า ผงปาปริก้า และผงพริก
- จากนั้นกดกระเทียมสด 3 กลีบลงในเครื่องปรุง ใส่ผักชีสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตอนนี้คุณสามารถแช่อกไก่งวงในซอสเครื่องเทศหรือทาแล้วทอดได้เลย
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด
