Tumble jelly - นี่คือวิธีสร้างขนมที่ประสบความสำเร็จ
เยลลี่ไม่เพียงแต่อร่อยกับเด็กๆ เท่านั้น ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบขนมชนิดนี้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมากับการออกแบบที่ประณีตกว่า หากคุณต้องการเปลี่ยนเยลลี่ให้เป็นของหวานที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ ให้พลิกกลับก่อนเสิร์ฟก็พอ มีเคล็ดลับสองสามข้อที่ควรพิจารณาเพื่อที่จะโค่นล้มพุดดิ้งได้สำเร็จ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ผงวุ้นหรือน้ำผลไม้และเจลาติน
- น้ำตาล
- เพื่อรูปร่าง
ก่อนที่คุณจะเตรียมเยลลี่ คุณควรเลือกและเตรียมแม่พิมพ์
การเตรียมการโค่นเจลโล่
- ขั้นแรก เลือกรูปร่างที่คุณต้องการเอาเยลลี่ออกในภายหลัง กระป๋องเค้ก เช่น Gugelhupf หัวใจหรือตุ๊กตาหมี รวมถึงแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับหลุมทรายเหมาะสำหรับสิ่งนี้
- หากคุณตัดสินใจเลือกถาดเค้กที่ดี คุณจะต้องเตรียมเยลลี่ในปริมาณที่เหมาะสมในภายหลังจึงจะเติมได้
- หากคุณต้องการแบ่งเยลลี่ออกเป็นหลายแบบ แม่พิมพ์แบบหลุมทรายก็เหมาะ เพียงมองหาสัญลักษณ์ความปลอดภัยของอาหารซึ่งต้องพิมพ์บนแม่พิมพ์ สัญลักษณ์จะแสดงด้วยแก้วไวน์และส้อมข้างๆ
- เมื่อคุณเลือกแม่พิมพ์ได้แล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมเยลลี่ น้ำ ลอกออก แค่เป่าให้แห้ง แล้วใส่ในตู้เย็นทันที ความเย็นจะปิดรูขุมขนของโถและป้องกันไม่ให้พุดดิ้งเกาะติด
ของหวานกับรูบาร์บ - สูตรสำหรับรูบาร์บและเทอรีนสตรอเบอร์รี่
เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่ทำจากรูบาร์บและ ...
เตรียมวุ้นให้พร้อมตก
- รอบ ๆ พุดดิ้ง เพื่อให้สามารถพลิกคว่ำได้ คุณต้องปรับเปลี่ยนการเตรียมการตามปกติเล็กน้อย
- หากคุณเอาน้ำ 100 มล. ออกจากผงเยลลี่สำเร็จรูปแต่ละซอง พุดดิ้งจะแน่นขึ้น
- หากคุณเตรียมเยลลี่จากน้ำผลไม้และเจลาตินด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีเจลาตินแผ่นมากกว่าปกติ อย่าลืมใช้น้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ได้ความหวานที่เหมาะสม เพราะเจลาตินจะทำให้รสชาติเป็นกลาง
- มิเช่นนั้นให้เตรียมเยลลี่ตามปกติ ตามปกติ ให้นำเยลลี่ไปต้มสักครู่แล้วยกกระทะออกจากเตา
- นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเทวุ้นที่ยังเป็นของเหลวลงไป
- ปล่อยให้วุ้นเย็นลงชั่วครู่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เพื่อทดสอบความแน่นระหว่างนั้น ให้นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเขย่าเบาๆ ทันทีที่พุดดิ้งไม่วอกแวกในแม่พิมพ์ มันก็จะแน่นพอ
วิธีคว่ำวุ้น
- เมื่อเจลโล่เข้ารูปแล้ว คุณก็โค่นมันออกจากแม่พิมพ์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้วิ่งไปตามขอบพุดดิ้งด้วยปลายมีดอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นวางจานแบนที่คุณสามารถใส่ ขนม แล้วเสิร์ฟบนแบบฟอร์ม
- จับจานให้แน่นแล้วหมุนรูปร่างโดยให้จานอยู่ด้านล่าง
- วางจานโดยคว่ำแม่พิมพ์ลง แล้วตบเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
- ใช้มือทั้งสองข้างจับรูปแล้วค่อยๆ ยกขึ้นในแนวตั้งอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันวุ้นไม่ให้เสียหายในวินาทีสุดท้ายที่ตกลงมา
ให้บริการ เจลลี่ทันทีหรือใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น คุณสามารถเสิร์ฟซอสวานิลลาในเหยือกพร้อมกับเยลลี่
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด