ปรุงลาซานญ่าจานล่วงหน้า?
การทำลาซานญ่าแสนอร่อยนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม บางครั้งแผ่นลาซานญ่าไม่นุ่มพอและจานที่ทำเสร็จแล้วรสชาติไม่ดี แต่ถึงแม้จะไม่ได้เตรียมจานไว้ล่วงหน้า คุณก็สามารถสร้างอาหารมื้ออร่อยได้
สิ่งที่คุณต้องการ:
- แป้ง 40 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 0.5 ลิตร
- เกลือพริกไทย
ลาซานญ่าจานไม่ต้องปรุง
- แผ่นลาซานญ่าที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะปรุงให้สุกแล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องปรุงอาหารเหล่านี้ล่วงหน้า
- อย่างไรก็ตาม คุณควรปฏิบัติตามสูตรที่กำหนดเสมอเพื่อให้มีของเหลวเพียงพอในจานหม้อปรุงอาหารที่พาสต้าสามารถปรุงได้
- โดยปกติคุณมีพาสต้าสองถึงสามชั้นที่มาพร้อมกับ ผัก, สับ, เนื้อปลา หรือส่วนผสมอื่นๆ สามารถนำมาเคลือบได้ แม้ว่าบะหมี่เหล่านี้มักจะนิ่ม แต่ชั้นบนสุดมักจะเสี่ยงต่อการกรอบหรือแข็ง
- ที่นี่คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นบนสุดของเส้นก๋วยเตี๋ยวถูกปกคลุมด้วยของเหลวทั้งหมด ตามกฎแล้วซอสเบชาเมลใช้สำหรับสิ่งนี้
- หากคุณพบว่าคุณยังทำซอสไม่พอ ให้เตรียมซอสเพิ่มภายในไม่กี่นาทีแล้วเทใส่จานของคุณ
- อย่าประหยัดเกินไปพาสต้าดูดซับของเหลวในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ในอีกด้านหนึ่ง ซอสเบชาเมลอร่อยมากและเป็นส่วนผสมพื้นฐานในลาซานญ่า และในทางกลับกัน จำเป็นต้องทำให้พาสต้านิ่ม
ลาซานญ่าสูตรต้นตำรับ
Lasagne Bolognese เป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนคลาสสิก มี ...
เตรียมซอสเบชาเมลไว้ล่วงหน้า
โปรดทราบว่าสูตรต้องมีข้อผิดพลาดเพราะชั้นบนสุดของแผ่นลาซานญ่าไม่ใช่ เต็มไปด้วยของเหลว คุณสามารถมีซอสเบชาเมลได้ภายในไม่กี่นาที ผลิต. คุณสามารถปรุงซอสล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นลงและอุ่นอีกครั้งหากจำเป็น
- ใส่เนยในกระทะแล้วละลาย
- ถ้าเกิดฟอง ให้ใส่แป้งแล้วคนด้วยที่ตีแป้งจะได้ไม่ไหม้
- เมื่อแป้งและเนยเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ นม และปล่อยให้เดือด
- ต้มต่ออีกสองสามนาทีบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา เนื่องจากซอสข้นขึ้นในช่วงเวลานี้ คุณอาจต้องเติมนมหรือน้ำซุปเพื่อทำให้เป็นของเหลว
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดซอสลงบนลาซานญ่าของคุณ
คุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์เพียงใด
