VIDEO: Hur länge måste brysselkålen tillagas?

Brysselkål bör, precis som alla andra grönsakerfortfarande bita efter tillagning. Hur man lagar brysselkål ordentligt, och inte för länge:

Förbered och koka färska brysselkål

1. När du köper färska brysselkål, se till att de små buketterna är mycket fasta och fylliga. Om brysselkålen lätt kan pressas in mellan tummen och pekfingret, köp inte färska brysselkål. Brysselkålen har varit i drift för länge och har tappat så mycket av sina livsviktiga ämnen att det är bättre att laga frysta livsmedel.
2. Innan du lagar färska brysselkål måste de små buketterna rengöras. För att göra detta, skär av en liten skiva på den spetsiga undersidan och ta bort de yttre bladen på rosenkålen.
3. När det gäller mycket tjocka brysselkål, kommer det att vara till hjälp för dig att skära djupt tvärs i punkten vid punkten. På det sättet kommer något mer vatten i rosenkålen och de kokar snabbare.
4. Lägg de rengjorda brysselkålen i en kastrull med vatten. Brysselkålen ska vara täckt med vatten.


Matlagning med kokosmjölk - recept på rosenkålssoppa

Med kokosmjölk kan du laga riktigt ovanliga och läckra rätter. …

instagram viewer
5. Salta vattnet generöst om du gillar det kryddigt. Dessutom gör några droppar Tabasco i kokvattnet brysselkålen lite smakligare.
6. Koka upp rosenkålen.
7. Sänk nu spisens temperatur så att brysselkålen puttrar och inte längre kokar bubblande.
8. Beroende på tjockleken på brysselkålen bör du låta kålen koka i mellan 10 och 15 minuter.
9. Stick emellan kålfloretterna med en vass kniv. Om du kan genomborra rosenkålen med mycket litet motstånd, har du nått den perfekta graden av doneness.
10. Töm genast brysselkålen genom en sil.

Frysta brysselkål - det är hur lång tid det tar att laga mat

1. Lägg frysta brysselkål i en kastrull och fyll på kastrullen med tillräckligt med vatten för att täcka brysselkålen.
2. Istället för vatten kan du använda grönsaksbuljong för att laga dina brysselkål.
3. Om du använder vatten, salta vattnet generöst och tillsätt vid behov lite Tabasco i kokvattnet.
4. Frysta brysselkål behöver inte tillagas så länge som färska brysselkål. Så fort vattnet från dina brysselkål kokar, sänk värmen på hällen så att brysselkålen bara kokar i kokande vatten.
5. Beroende på storleken på brysselkålen tillagas grönsakerna på 5 till 10 minuter. Även här sticka kålfloretterna med en vass kniv. När motståndet är minimalt kan grönsakerna hällas av.

Hur man förbereder brysselkål

• Om du är en purist eller bara älskar den naturliga smaken, kan du servera brysselkålen som de är efter att de har tappats ut.
• Alternativt kan du också kasta dina brysselkål i lite smör och smaksätta med salt och peppar.
• Brysselkål är också utsökt när det serveras med en hollandaise eller en bernaise.

Eftersom brysselkål är en vintergrönsak kan kålen också serveras med lite mer kalorier.