VIDEO: Hur man lagar en halv kyckling
En halv kyckling lätt
- Förvärm ugnen, helst till 200 ° C över- / undervärme. Om du vill använda varmluft är 180 ° C tillräckligt.
- Lägg en ugnssäker form där du har lagt 3 msk olja i ugnen.
- Tvätta kycklingen under rinnande vatten och torka ordentligt med pappershanddukar.
- Blanda en tesked vardera av curry, paprikapulver och salt till kryddan. För att göra detta, tillsätt peppar.
- Gnid insidan av kycklingen med kryddblandningen, häll resten i den uppvärmda oljan i den ugnssäkra skålen. Lägg kycklingen i pannan och pensla den kryddade oljan över den.
- Råd: lägg först kycklingen på sidan i en kvart, vänd sedan den på andra sidan ytterligare en kvart. På detta sätt får låren mest värme och förkokas. Lägg sedan kycklingen på ryggen och stek den ytterligare en kvart till en halvtimme. Fördelen med denna metod är att den är fastare kött låret är förkokt och bröstets känsliga kött kan inte bli torrt.
- Efter den första halvtimmen med tillagning, sänk ugnstemperaturen till 180 ° C. Efter en total tillagningstid på cirka 50 minuter, stick i Kycklingben på. Om köttjuicen är klar är kycklingen klar.
Stekt kyckling - så här blir det krispigt och gott
Du skulle vilja äta en riktigt läcker kyckling igen och inte bara i ...
Förbered den halva kycklingpotatissalladen
- Koka potatisar. Skala dem sedan och skär dem i tunna skivor.
- Skär schalottenlök eller Finhacka lök. Därefter ångas schalottenlök (lök) genomskinligt med lite olja.
- Häll av dem med en kopp grönsaksbuljong, tillsätt senap, salt, peppar och en skvätt vinäger Lagt till. Medan marinaden kokar, tillsätt potatisen och vänd ner den försiktigt.
- Av potatissallad kan nu dra igenom medan du tärnar pickles, tomater och paprika. Blanda det grönsaker under potatissalladen och krydda den igen med kryddor, vinäger och olja.
Nu återstår bara att göra fjäderfän på två halvor kyckling omvandlas, då står ingenting i vägen för den kulinariska glädjen.
