Mognar plommon?

Plommontid - det här är vad du bör tänka på

• Skördetiden är mellan juli och september, och du kan äntligen rensa bort det välfyllda plommonträdet igen. Om du vill köpa den billiga stenfrukten får du den redan vägd i korgar.
• Med så mycket frukt det finns alltid några omogna frukter med dem. Men det är inte för tragiskt, låt bara de fortfarande gröna frukterna mogna.
• Det är värt det, eftersom plommon är aromatiska och mångsidiga. På grund av den syra och sötma de innehåller smakar de lika bra i form av puré eller kompott som de är inslagna i potatisdumplings och som en dachi.

Släng den inte, låt den mogna

Som regel kan alla oavslutade frukter fortfarande mogna efter skörden. Enzymet som det innehåller säkerställer lämplig utveckling. Det finns bara några regler du bör vara uppmärksam på, och plommonen blir mjuka och doftande. Dessa får dock inte vara i den inledande tillväxtfasen.

• Förvara de halvfärdiga frukterna i rumstemperatur på en luftig och torr plats. Solen kan hjälpa, men direkt exponering kan också vara skadligt.


Bearbeta Kriecherl - receptförslag på frukten

Kriecherl är en speciell sorts plommon eller plommon. Du är söt med ...

• Eftersom den känsliga frukten har en tunn hy och en mjuk massa, bör den ligga på en mjuk yta för att mogna. Utan tryckpunkter kan färre bakterier och slutligen röta utvecklas.
• Dessutom får de enskilda plommonen inte röra varandra. Skulle en av dem bli dålig kommer de intilliggande frukterna garanterat att smittas. Om fruktaromen blir mycket stark och frukten flyger förökar sig kan detta vara ett tecken på övermognad eller röta. Så sortera alltid bort oanvändbar frukt direkt.

Det finns också något bra med att låta plommon mogna: om du har en stor mängd måste de oftast bearbetas snabbt. Men du kan se fram emot att äta den omogna frukten senare.