VIDEO: Gör slickepinnar själv

Förbered din klubba genom att tillhandahålla en marmorplatta eller klä en bakplåt med aluminiumfolie. Du måste belägga båda med neutral vegetabilisk olja. Om du inte har små kebabspett måste du skära de långa. Slå in de färdiga klubborna i cellofanpapper så att de inte blir fuktiga och klibbiga. De är säkra i en kakburk.

Förbered klubbor från fruktjuice

1. Tvätta 500 g färskt frukt (Vinbär, körsbär, persikor eller liknande), kärna ur stenfrukt, skär den i små bitar och värm den försiktigt, under konstant omrörning, för den sedan genom en sil och fånga upp juice på.
2. Lägg 500 g socker, 2 matskedar druvsocker, 12 matskedar av den samlade fruktjuicen i en kastrull och låt det koka försiktigt under konstant omrörning. Av sirap får inte bli för mörk.
3. Bred ut kebabspettarna med jämna mellanrum på marmorplattan eller bakplåten.
4. Använd nu en sked för att hälla fruktsirapen på ena änden av kebabspettarna tills slickepinnorna verkar stora nog för dig. När blandningen svalnat, ta försiktigt bort fruktklubborna från bänkskivan.
instagram viewer


Lönnsirap lolly - recept

Lönnsirap är särskilt populär i USA och Kanada, men används också i detta land ...

Knastrande slickepinnar

1. Blanda noggrant 3 delar socker och 3 delar bruspulver efter eget val.
2. Smält massan mycket försiktigt på låg låga under konstant omrörning (den brinner lätt) tills den är jämnt hård.
3. Ta kastrullen från spisen, låt blandningen svalna lite, doppa kebabspettarna i dem och vänd dem tills önskad slickepinne har uppnåtts.
4. Låt de sprakande klubborna stelna på en smord aluminiumfolie.

Gör örtklubbor själv

1. Förbered från massor av olika torkade örter och 1/2 liter kokning vatten ett starkt örtextrakt. Sila den genom en sil.
2. Låt försiktigt 500 g rörsocker smälta långsamt i en kastrull under konstant omrörning.
3. Tillsätt försiktigt örtextraktet till den heta sockerlösningen och, om du vill, ytterligare några krossade torkade örter.
4. Häll blandningen på den smorda aluminiumfolien eller marmorplattan, skär remsor och rulla snabbt små mängder runt kebabspettarna. Rulla till sist örtklubborna i strösocker.

Lollipops med citronsmak

1. Lägg 1 dl vatten, riven citronskal, lite krossad saffran och 500 g socker i en kastrull och koka massan under konstant omrörning tills provet: om du lägger en droppe av den i kallt vatten måste det göras omedelbart frysa.
2. Ta kastrullen från spisen och rör ner saften från en färsk citron i sirap som inte längre kokar.
3. Lägg blandningen i prickar på den smorda aluminiumfolien eller marmorplattan och tryck omedelbart in små kebabspett i klossarna.
4. När citronknölarna är kalla och fasta kan du ta bort dem från bänkskivan, linda dem i cellofanpapper och förvara dem i en burk.