VIDEO: "Pumpa ätbar eller inte?"
Allmän information om pumpan
- Pumpor (Curcurbita) finns i alla möjliga storlekar och former, varav prydnadspumporna kan ha ganska bisarra färger och former. Men vissa pumpor kan också se väldigt ovanliga ut. I allmänhet är bara den ätliga pumpan ätbar, en prydnadspumpa är giftig.
- Kalvar (flaskpumpor) betraktas ofta som kalebasser, men botaniskt tillhör de släktet Lagenaria. Kalvarna är ätbara, men bara om du skördar dem när de är omogna, när de är mogna är de bara hårda och träiga. De används som flaskor eller musikinstrument.
Differentiering - ätbart eller inte
där pumpa erbjuds ofta inte klart som en ätbar pumpa, missförstånd uppstår ofta och några läckra ätbara pumpor kastas.
- Sorterna som erbjuds som Halloweenpumpor kan inte jämföras med bordspumpor när det gäller fruktköttets kvalitet, men du kan förbereda och äta dessa typer av pumpor utan att tveka. Massan är grovt fibrös, vilket gör pumpan ganska olämplig för betning eftersom den inte ser rätt ut. Du kan använda denna pumpa väl till soppor.
- Minipumpor, dvärgpumpor och liknande är vanligtvis små sorter av bordspumpor. Om du skär upp de små frukterna ser du ett tjockt lager massa inuti. Det smakar inte bittert. Dessa sorter är också dekorativa, men de är inte dekorativa kalebasser.
- Prydnadspumpor är ofta knappast mindre än vissa bordspumpor, men de är väldigt bisarra i färg och form. Massan är bitter eftersom den innehåller den bittra substansen cucurbitacin. Detta är lätt giftigt och leder till magbesvär, illamående och kräkningar. Du kommer att känna igen dessa sorter senast när du skär upp pumpan, de innehåller väldigt lite fruktkött, om du slickar dem märker du också den bittra smaken.
Olika typer av inlagda pumpor - ett recept
Om du också gillar att äta läckra pumpor, bör du prova dessa ...
Så du kan komma ihåg att pumpa nästan alltid är ätbar om den inte säljs som en prydnadspumpa. Om det knappast finns massa i förhållande till pumpans storlek, så är det vanligtvis en oätlig prydnadspumpa.
