Riktig chili con carne

Ingredienser:

• 4 vitlöksklyftor
• 5 matskedar olja
• 500 g lök
• 2 kilo biffar
• 2 chilipeppar
• 1 burk skalade tomater
• 2 tsk kummin
• 1 matsked honung
• salt-
• peppar
• 100 g purjolök
• 1 burk njurbönor
• pott

Äkta chili con carne - ett originalrecept

1. Löken är skalade och mycket finhackade. Detta bidrar till att förfina smaken av chili con carne. Du kan sedan fräsa löken i en kastrull med olja på medelvärme.
2. Hacka sedan de fyra vitlöksklyftorna och lägg dem sedan i löken i grytan och låt båda bli gyllenbruna.
3. Du kan skära de två kilo biffarna i små tärningar. Tillsätt sedan köttbitarna i lök och vitlök och låt båda stekas i grytan. På medelvärme är det bäst att steka biffbitarna så att kött blir inte för torr.
4. Medan köttet fortsätter att bryna i grytan kan du dela tomaterna i kvartar och sedan lägga dem i grytan. Du kan också hälla tomatjuice i grytan.
instagram viewer
5. I nästa steg, häll njurbönorna i ett durkslag för chili con carne och skölj dem med kallt vatten vatten och låt dem sedan rinna av.


Nyårsaftonsmåltid - idé till en trerättersmeny

Vill du servera dina gäster en 3-rättersmeny på nyårsafton? Vad sägs om ...

6. När njurbönorna har runnit ut kan du blanda dem med grytan. Sedan är chilipeppar urkärnade och urkärnade och massan finhackad. I en skål, krydda massan av chilipeppar med kummin och honungoch sjud dem på svag värme i kastrullen på medelvärme.
7. Under denna tid kan du rengöra och tvätta purjolöken och lägga dem i ett durkslag för att rinna av. Efter denna process kan du skära purjolöken i fina strimlor och sedan lägga dem i små kuber och under chilin. Blanda sedan även massan av chilipeppar med chili con carne och låt den koka i en kvart.
8. I det sista steget smaksätts chili con carne, som är ett originalrecept, igen med salt, peppar och honung. Chili con carne smakar bäst när du serverar den varm. Den totala arbetsbelastningen är cirka en halvtimme för sex portioner.