Äppelpaj med pudding och strössel
Att kombinera en saftig äppelpaj med pudding och smulor ger njutningen ytterligare krämighet och bett. Om du vill undvika smör av hälso- eller smakskäl kan smulan också tillagas med margarin. Använd äppelsorter som varken är mjuka eller för saftiga. Bra, till exempel. Elstar, Boskoop eller Braeburn.
De kvantiteter som anges för följande äppelpaj beräknas för fyllning av ett bakplåt. Om du har en mindre kaka Om du vill baka i en springform (26 cm), skär bara ingredienserna på mitten.
Kombinera din äppelpaj med pudding och strössel
För den problemfria beredningen av denna tårta är det viktigt att först förbereda puddingblandningen, eftersom den måste vara kall för vidare bearbetning.
- Blanda vaniljpulvret med 6 msk mjölk, sockret och äggulorna och koka resten av mjölken. Häll i gräddmassan och låt koka upp under omrörning. Rör sedan i gräddfil och pudding Medan det svalnar kraftigt då och då.
- För deg av äppelpajen, blanda det vispade margarinet med sockret och äggen. Rör sedan gradvis ner mjölet blandat med bakpulver. Totalt ska det inte ta längre tid än 3 minuter att blanda alla degingredienser med stavmixern (nivå 3).
- Tvätta och skala sedan äpplena, ta bort kärnan och skär i små kuber.
- Bred nu ut smeten på den välsmorda bakplåten eller klädd med bakplåtspapper, häll puddingblandningen över den och äppelbitarna ovanpå.
- För att förbereda smulan, lägg mjöl, socker, vaniljsocker och smör eller margarin (i flingor) i en skål. Använd dina händer för att mala ingredienserna till strössel och sprida dem över kakan.
- Baka din Äppelkaka sedan i den förvärmda ugnen på mitten på 200 grader i cirka 45 minuter.
Även att baka en äppelpaj med gräddfil är en upplevelse. Den underbara doften ...
Observera att smeten är bäst förberedd och inte flagnar när alla ingredienser är i rumstemperatur. Därför är det vettigt att vara fet och Ägg ta ut det ur kylen ett tag i förväg.
