Stek rumpbiffen i ugnen

Vad du behöver:

• För 2 personer:
• 2 rump biffar
• salt-
• peppar
• 2 msk ister eller olja
• 1-2 paprika
• 1-2 morötter
• 1 lök

Stek rumpbiffen i pannan i förväg

Om du vill laga en romstek i en rostpåse i ugnen måste du fortfarande steka den i pannan i förväg.

1. Innan du kan steka rombiffen i pannan bör du först lägga till den vatten Skölj och torka sedan igen så att vattnet inte kommer in i köttet. Om du använder fryst kött bör du använda upptining Se också till att köttet inte finns kvar i avfrostningsvattnet.
2. Du kan sedan gå till grillat kött av rumpbiffen, värm oljan eller alternativt ister i en kastrull.
3. Först när oljan eller isterna är tillräckligt varm kan du steka det osedda köttet i det så att det blir brunt på båda sidor.

Koka rumpbiffen i ugnen - så här fungerar det

Nu när du har stekt rumpbiffen i pannan kan du göra det kött Avsluta tillagningen i stekröret.

1. För att göra detta, krydda först det stekta köttet med salt och peppar och lägg det sedan försiktigt i stekröret.
2. Du kan också fylla stekröret med andra ingredienser för att göra köttet ännu mer aromatiskt. Lägg till exempel kvartade gröna lökar, grovhackade morötter och hackad paprika i rostpåsen.
3. Stäng nu stekpåsen och lägg den på bakplåten.
4. Lägg nu bakplåten i ugnen, som du borde ha förvärmt till 90 ° C i förväg.
5. Rumpbiffen måste nu tillagas i 45 minuter.
6. Du kan sedan försiktigt öppna stekröret och samla upp den läckta köttsaften i en liten kastrull. Du kan använda köttjuicen för att förbereda en utsökt sås.

Tjäna Nu rumpbiffen tillsammans med grönsaker och möjligen med en annan garnering som pommes frites eller en bakad potatis.