Gör vin av druvor själv

Vad du behöver:

• Manipulera
• Ballong
• slang
• jäst
• Flaskor

Druvor till ditt eget vin

• Kvaliteten på ett vin bestäms av frukterna. Välj alltid färska, rena och mogna frukter. Endast friska druvor och bär gör en utsökt Vin. Mängden finns i recepten, som är många.
• Först mosas frukterna med en pund. Tryck de krossade druvorna genom en trasa och fånga juice i en glas- eller plastbehållare.
• Beroende på fruktsort måste syra eller socker tillsättas. Detta står tydligt i recepten och du bör hålla dig till det exakt - annars kan ett vin snabbt bli för surt eller för sött.

Låt vinet jäsa själv

1. Vätskan från druvorna hälls i en glasbehållare med en hals som kan stängas. Glasballonger finns i butiker. Jäst måste tillsättas för jäsning. Rena jäst, som finns på apotek, är bäst. Vätskan och jästen måste förvaras lufttätt vid 18-25 °.
2. Du bör skaka allt en gång om dagen. Så snart du märker att det unga vinet börjar klara uppifrån är slutet av jäsningen överhängande. När jästen sätter sig i botten är jäsningen över. Beroende på fruktens sockerhalt kan processen ta upp till flera månader.
   instagram viewer


Att göra vin från druvor - så här gör du rätt

Om du är en vinälskare är det här. Prova det en gång ...

3. Men efter några veckor fermenteras vanligtvis vin från druvor. Om jästen ligger i botten och ännu inte har rensat kan gelatin hjälpa. Detta kan hända lättare med röda druvor än med bleka druvor.

Låt vinet från druvor klarna till slutet

1. Om du inte ser några fler luftbubblor stiga när du försiktigt skakar ballongen är det dags att ta bort jästsedimentet. Vinet kan sugas av med en slang och förseglas utan att jästen tappas på flaska.
2. Förvara vinet på en sval plats i ytterligare två till fyra veckor. Under denna tid fortsätter vinet från druvorna att klargöra. Nu är den klar och kan hällas i flaskor.
3. Om du tänker lagra vinet längre bör du tillsätta kaliumdisulfit för att förhindra att vinet förstörs. Du kan få detta på apoteket.