Tomater blir bara inte röda

Botanisk till tomaten

de tomat tillhör nightshade -familjen, som alla innehåller den giftiga solaninen i blad och stjälkar. I tomatplantan innehåller dock omogna frukter också giftet, varför de inte är ätbara. Frukterna räknas också fruktsom de är till Bär tillhöra.

De örtväxter når en höjd av upp till tre meter, beroende på sorten. Tidigare var bara röda och runda tomater kända, idag kan du få tomater i en mängd olika färger och former.

Översikt över olika sorter

Namnen på de olika typerna är vanligtvis handelsnamn. Vissa relaterar till växternas särart, andra till fruktens särart.

Funktioner av olika typer av tomater

beskrivning	Beteckning refererar till	Specialitet
Vintomater	tillväxten	Växter förgrenar sig starkt och växer i bredd Du behöver inget stöd
Balkontomater / kruktomater	tillväxten	Vintomater som håller sig små och är lämpliga för krukor och fönsterlådor
Cocktail tomater	frukten	Paneler med små frukter som som buske- och balkongtomater kan förekomma.
Körsbärstomater / körsbärstomater	frukten	Paneler med små frukter som är sötare än andra sorter och kan framstå som buske- och balkongtomater
Romatiska tomater / plommontomater	frukten	Paniklar med äggformade frukter, mestadels hittade som vinstockstomater Tomater innehåller mycket fast massa
Biffstek tomat	frukten	Stora frukter med revben och mycket fast massa, som oftast förekommer som vinstockstomater
Vintomater	Mognadstyp	Alla frukter av en panicle mognar samtidigt och förekommer vanligtvis som vinstockstomater Vid skörd skärs hela paniken från växten
Chokladtomater	fruktens färg	Mörka till svarta, mycket söta tomater

Varför vissa frukter inte blir röda

Bland de moderna sorterna finns det några sorter som mognar grönt eller har gröna ränder när de är mogna. Dessutom är gula, bruna, lila och svarta tomatsorter kända. Dessa sorter blir aldrig röda.

Vanligtvis mognar tomater alltid om höstkylan inte sätter sig för tidigt. Du kan täcka växterna för att skydda dem från den kalla luften så att de har gott om tid att mogna. Lägg äpplen eller bananskal i tomathuset. Den mogna gasen etylen strömmar från dessa. Det påskyndar mognadsprocessen och nedbrytningen av solanin.

Sjukdomar som brunröta eller blommande röta får tomater att ruttna på växten. Med stamröta dör växten innan frukten är mogen. Skörda de gröna, opåverkade frukterna i god tid så att de mognar.

Låt den gröna frukten mogna

Om yttertemperaturen sjunker under 12 grader finns det ett enkelt trick. Klipp friska växter som har omogna tomater hängande från dem precis ovanför marken. Häng upp och ner på ett varmt ställe, dina tomater blir snabbt röda på det här sättet. Använd följande checklista för sjuka växter:

• Skär friska tomater av skaftet med en liten bit.
• Undersök frukten och kasta bort allt som inte är helt okej.
• Lägg tomaterna och ett äpple i en påse eller linda det i tidningen.
• Förvara förpackningen på en inte för varm plats vid 18 till 20 grader.
• Kontrollera varannan dag om frukterna redan är mogna och ta bort dem.
• Kassera ruttna tomater omedelbart.

Oroa dig inte om dina tomater inte blir röda. Du kan helt enkelt låta gröna frukter mogna. De smakar lika bra som de plockas ur busken. För fler tips om att odla och mogna tomater, se länkarna nedan:

Växande tomater

Vintomater

Tomater i Växthus

Tips för att ta hand om tomater