VIDEO: Förbered köttbullar i ugnen
Det har en mängd olika namn, beroende på region. Oavsett om köttbullar, köttbullar, köttbullar, köttrullar - det som menas är alltid detsamma, nämligen en utsökt, platt klick köttfärs. Här är den populära förberedelsemetoden "som på mormors tid" för fyra personer.
Förbered köttbullar korrekt
- Förvärm ugnen. 225 ° C över- / undervärme är att föredra, men alternativt kan du också förbereda köttbullarna vid 180 ° C varmluftsugn.
- Undvik det bulle i en skål i ljummen, lättsaltad vatten a. När det är helt blött, pressa ut det väl.
- Skala löken och skär den i små tärningar. Hacka persiljan och skär vitlöken i små bitar.
- Lägg köttfärs, ägg, mjukad bulle, persilja, vitlök och lökbitar i en skål. Krydda blandningen med senap, paprika, salt, peppar och merian.
- Knåda massan väl tills alla ingredienser är ordentligt blandade. Använd inte en elektrisk stavmixer, eftersom detta kommer att skada köttbullarnas konsistens.
Gör köttbullar - så här fungerar det med nötkött
Nötköttbullar har en lägre fetthalt än konventionella ...
Sätt in köttbullarna i ugnen
- Forma blandningen till 18 till 20 jämna bollar och tryck dem platta.
- Vänd nu köttbullarna i snabbpannan eller i ströbrödet.
- Lägg nu köttbullarna i en droppform kantad med bakplåtspapper.
- Sätt in köttbullarna i ugnen och låt dem koka i 25 till 30 minuter. Halvvägs genom tiden, vänd på det kött snälla du.
till köttbullar passar bäst potatisar i alla varianter, men särskilt bra potatissallad eller potatismos.
