Grädda kakor utan socker
Tårtor ska smaka sött och gott - men är det också möjligt utan socker? Alternativ inkluderar xylitol, dadlar eller agavesirap. En rå grönsakstårta gör till exempel utan raffinerat socker och är syndigt utsökt.
Recept på en sockerfri rå grönsakskaka
Det följande kaka består av råa grönsaker och är gjord utan socker. Du behöver inte bakpulver. Tårtan är sötad med dadlar och frukt.
- Låt mandlarna suga över natten. Lägg dem i en matberedare med dadlarna, citronsaft, vanilj och en nypa salt och hacka allt till en deg. Du kan använda mandelmjöl istället för helmandel.
- Bred ut en liten tårtform eller springform med nöt- eller mandelolja. Tryck ut degen i formen och dra upp kanterna.
- Mosa russinen med vatten till en krämig massa.
- Tillsätt avokadokött, citronsaft, banan, kakaosmör och pulver och vaniljpulver och purera allt. Lägg avokado -chokladkrämen på tårtbotten och ställ kakan i kylen i två timmar.
Kan man bara göra godis med socker? Det är inte sant, för det finns ...
Även om denna tårta är utsökt, rå och sockerfri, är den hög på kalorier, kolhydrater och fett. Njut av det med måtta så att det inte träffar linjen.
Söta kakor utan socker
Sötsaker innehåller vanligtvis raffinerat socker. Frukt, torkad frukt och agavesirap innehåller också socker, men inte raffinerat. När vi talar om socker i det följande menar vi inte äpplets fruktsocker, utan vitt och brunt raffinerat industrisocker tillverkat av sockerbetor eller sockerrör. Om du vill baka utan socker har du flera alternativ:
- Xylitol är ett utmärkt sockerersättningsmedel för industrisocker. Xylitol är ett naturligt sötningsmedel som är tillverkat av Majs eller trädbark erhålls. Den har 40 procent färre kalorier än socker med nästan samma sötma. Det orsakar inte blodsockersvängningar och metaboliseras oberoende av insulin. Xylitol är lämpligt för diabetiker. Det har en kariesförebyggande effekt. Varning: Om du har en nyfiken hund: Xylitol kan vara dödligt för hundar och andra husdjur!
- Erythritol har färre kalorier än xylitol och 70 procent av sockret i bordsocker. Erythritol tolereras väl och lämpar sig för bakning. Erytritol är inte lämplig för matlagning eftersom den kristalliseras ut.
- En annan möjlighet är användningen av torkad frukt. Datum är idealiska eftersom de har en stark sötma.
- Agavesirap är ett naturligt flytande sötningsmedel som smakar behagligt fruktigt.
- Med helrörsocker (för att inte förväxla med råsocker) använder du den oraffinerade, torkade juice av sockerrör. Helrörsocker innehåller många mineraler och spårämnen och är ett hälsosammare alternativ till vitt socker.
- Stevia är inte särskilt lämplig för bakning. Det ger söta bakverk en bitter eftersmak. Dessutom är det svårt att dosera eftersom det har en sötningskraft som är många gånger högre än för socker - vilket gör att degen saknar volym.
Om du är ett fan av kakor och kakor, prova olika Recept för sockerfria bakverk. Du kommer att spara kalorier och göra dina tänder, bukspottkörtel och smala linje en tjänst.
