VIDEO: Matlagning och tillagning av kastanjer

Förbered kastanjer för matlagning

Välj färska, otorkade kastanjer som du kan köpa på marknaden eller i butiker. Se till att kastanjerna inte har torkat ut eller har maskar. Kastanjerna är ganska platta på ena sidan och välvda på den andra. Du bör definitivt förbereda kastanjerna innan du lagar dem så att de tillagas korrekt:

1. Tvätta kastanjerna och torka dem sedan ordentligt.
2. Använd en vass kniv för att skära eller göra ett kors på kastanjens böjda sida. Detta förhindrar att skalet spricker och kastanjen exploderar under tillagningen. Skalet ska vara helt repigt.
3. Helst kokas kastanjer i ugnen eller på öppen eld och kokas inte. På så sätt behåller kastanjerna mer smak och rostas så att säga.
4. Förvärm nu ugnen till 200 ° C.


Kastanjer och kalorier - allt du behöver veta om kastanjernas näringsvärde

Det finns flera olika kastanjer. Men alla är inte ätbara, bara ...

Koka de söta kastanjerna ordentligt

1. För att göra detta, placera de rena kastanjerna som har tagits två gånger på en bakplåt som har kantats med bakpapper.
instagram viewer
2. Låt nu kastanjerna stå i ugnen i ca. Koka i 15 till 20 minuter.
3. Du kan se att kastanjerna är klara när korset på kastanjvalvet spricker upp eller spricker isär.
4. Ta ut plåten ur ugnen och se till att låta kastanjerna svalna. Kärnan är väldigt varm.
5. Var noga med att skala kastanjerna, eftersom huden inte kan ätas med dem.
6. Ta också bort den tunnare, bruna huden som ligger direkt på kastanjerna, du kan inte heller äta detta.
7. Om du vill kan du krydda de färdiga kastanjerna med salt och smör eller, som en söt variant, med socker och sedan äta dem.

Smaklig måltid!