Ål röker utan rökhus

Vad du behöver:

• kartong
• silvertejp
• Metallstång
• kartongkniv
• Rökelse mjöl

Förbered en stor kartong för rökning

Om du inte har ett rökhus eller rökare kan du helt enkelt röka ål i en förberedd låda.

1. För att röka ålarna behöver du först en stor låda. Tejpa nu fast alla sidor av lådan.
2. Rita nu en fyrkant på kartongens ovansida och skär sedan ut 3 sidor av torget med en matta kniv så att du får en flik.
3. Då måste du peta ett hål på höger och vänster sida av lådan.
4. Sätt nu en metallstav genom hålen.


Rökare-gör-det-själv steg för steg

Att röka eget blir mer och mer populärt och särskilt många sportfiskare uppskattar att kunna ...

5. Nu måste du också klippa ut en liten rektangel från kartongens botten.

Rök ålen i lådan

Nu när du har förberett en låda kan du enkelt röka dina ålar i den.

1. För rökning, häng först de rensade och tvättade ålarna på metallstången placerad i lådan.
instagram viewer
2. Du måste sedan tejpa den utskurna luckan.
3. Efter att du har tejpat lådan måste du lägga den rökande måltiden i en engångsgrillplatta och tända den. Läs instruktionerna på förpackningen för att ta reda på hur mycket rökmjöl du behöver. Mängden varierar beroende på hur många ålar du vill röka samtidigt.
4. Nu måste du lägga ålarna ca. Rök i 90 minuter i din hemlagade rökare. När ålen är gyllengula är de färdiga med att röka och kan tas ur rökaren.

Du kan nu servera ålarna hela eller skära dem i små bitar till en buffé.