VIDEO: Laga en stekstek i ugnen

Förbered skorpen för ugnen

Om du vill laga en skorpa med en riktigt krispig skal, måste du grillat kött Förbered först enligt följande:

1. Efter att du har köpt en färsk skorpa, är det första du behöver göra att skära i skalet. För att göra detta, skär in ett diamantformat mönster i dem med en mycket vass kniv. Om du vill spara dig själv, kommer din slaktare säkert att göra detta arbete.
2. Därefter måste du strö fläskhuden kraftigt med salt.
3. Resten kött du kan sedan smaksätta med en blandning av salt, kummin och peppar.
4. Sedan kan du skära purjolöken i ringar, grovhacka morot och lök och skär vitlöken i fina skivor.


Rostad skorpa med honung - ett utsökt recept

Även tanken på en knaprig stek med honung får din mun att vattna ...

Koka den krispiga steken i ugnen

Efter att du har stekt fläsk med den skurna skalen kan du laga den.

1. För tillagningsprocessen, smält först lite klarat smör i en köttrostare.
2. När det klarade smöret har smält kan du lägga fläskskålen i köttrostern. Se till att skorpan är vänd uppåt och att den inte stekas.
instagram viewer
3. Lägg nu till snittet i små bitar grönsaker och ca. 200 ml öl i stekpannan.
4. Fyll nu köttrostern med vattenså att steken är halvtäckt.
5. Rör nu ner tärningskuben i vattnet och lägg sedan köttrostern i ugnen.
6. Under tillagningen i ugnen måste du alltid se till att hälften av steken är täckt med en vatten-ölblandning.
7. Två minuter innan tillagningstiden är slut kan du hälla av bryggningen och grilla steken i 2 minuter med ugnens grillfunktion. Detta resulterar i en mycket krispig skal.