VIDEO: Fräsande revbensspjäll i ugnen

Hemligheten med de extra revbenen som tillagas i ugnen ligger i beredningsmetoden, men också i de olika starka kryddorna. Ta dig tid, för de skalade revbenen behöver totalt fyra timmar innan de kan serveras.

Gör en blandning av kryddor - så fungerar det

För att börja, gnugga reservribborna med en torr blandning av kryddor och låt dem sedan branta.

1. Lägg två matskedar av farinsockret i en skål och blanda det med vitsocker, salt, paprikapulver, lökgranuler och de två paprika.
2. Skala av det vitaktiga membranet från köttet och gnid revbenen ordentligt med kryddblandningen. Låt dem sedan täckta i två timmar i kylskåpet dra.

Förbered en kryddig sås för extra revben

Under tillagningen i ugnen, kommer kött Dustad med en kryddig sås. Om du vill kan du förbereda dem nu och sedan skapa ordning i köket.

1. Skala löken och tär den så fint som möjligt.
2. Lägg sedan lökbitarna med lite olja i en kastrull och fräs dem.
instagram viewer
3. Strö löken med resterande farinsocker och låt det karamellisera under omrörning.
4. Rör ner tomatpurén och rensa med den vinäger bort.
5. Tillsätt sedan tomatpurén, honung, cola, Tillsätt Worcestersås och ketchup och låt såsen sjuda på svag värme i cirka fem minuter.

Koka extra revben i ugnen - så här fungerar det

Genom att gradvis öka ugnstemperaturen tillagas extra revben mycket försiktigt och förblir fina och saftiga.

1. Ta ut revbenen från kylskåpet och portionera dem efter önskemål.
2. Lägg dem sedan i ugnsformen och täck dem med aluminiumfolie.
3. Sätt ugnen på 110 grader och koka extra revben i 60 minuter.
4. Efter förkokning, ta bort aluminiumfolien från revbenen och häll den förberedda såsen över dem. Sätt sedan ugnstemperaturen till 160 grader och fräs revbenen i ytterligare 60 minuter.
5. När tillagningstiden är uppe, slå på grillen och bryn revbenen i större eller mindre utsträckning, beroende på din smak.

Smaklig måltid!