VIDEO: Koka fisk i aluminiumfolie i ugnen

Förbered röding i aluminiumfolie i ugnen

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Tvätta rödingen noggrant under kallt rinnande vatten vatten bort. Skölj den väl inifrån också.
3. Torka fisken med pappershanddukar.
4. Halvera citronen och pressa den över fisken med handen. Lägg lite av saften i bukhålan.
5. Krydda rödingen på utsidan och insidan med salt och peppar.


Förbered öring i ugnen

Öring är lätt att förbereda i ugnen. Du kan använda fisken både ...

6. Skär en bit aluminiumfolie från rullen som är fiskens längd. Smör folien väl. Detta fungerar bäst med en pensel och när smöret är i rumstemperatur.
7. Lägg fisken på aluminiumfolien och tillsätt några extra smörbitar.
8. Vik upp filmen, nyp de övre ändarna och vik dem flera gånger. Gör samma sak med foliens ändar till höger och vänster. Folien ska stängas så väl att inget kan läcka ut. Den får inte heller ha några sprickor.
9. Lägg den förpackade fisken på en plåt och lägg den i den förvärmda ugnen. Den måste nu tillagas där i ungefär en halvtimme.

Så du kan variera fiskens smak

• Lägg en rosmarinkvist på fisken och i bukhålan
• Fördela dessutom lite timjan och citronmeliss på och i fisken.
• Använd örtsmör istället för vanligt smör.

En fyllning gör måltiden ännu godare

1. Finhacka örter och lök.
2. Blanda dem med saften av en citron och vitt vin och blanda i kryddorna.
3. Lägg fyllningen i fiskens bukhålan.
4. Förslut fisken med kebab eller rouladespett.
5. Koka fisken i ugnen enligt ovan.

På grund av aluminiumfolien kan fisken i sig juice och koka smöret. Förresten, du kan också laga det på grillen om du har förberett det på detta sätt. Då är tillagningstiden bara några minuter per sida. Smaklig måltid!