Läcker ostsås med smält ost som lätt kan varieras
Inte bara vänner av ost kommer att älska ostsåsen med smältost. Den här såsen går underbart att modifiera så att den smakar olika varje gång.
När du väl har gjort grundreceptet för ostsåsen med smältost är det bara fantasin som sätter gränser. Du kan byta såsen om och om igen, så att ett enkelt grundrecept snabbt blir ett recept på olika såser blir.
Grundreceptet för en ostsås
Blanda ihop det Vatten med fondpulvret och låt det koka upp i en kastrull.
Så fort vätskan kokar tillsätter du crème fraichen och rör om ordentligt.
Först när allt är väl blandat lägger man smältosten i grytan för ostsåsen med smältost. Du måste också blanda allt väl igen.
Fortsätt nu att sjuda såsen på lägsta nivå.
Tillsätt riven Gouda under omrörning.
När allt är jämnt blandat, smaka av med salt och peppar.
Crème fraîche lämpar sig inte bara för att förädla såser, du kan även göra din egen sås av ...
En bassås är klar som du nu kan variera efter humör.
Du kan variera såsen med smält ost
Du kan nu lägga färska örter till den färdiga bassåsen för en färsk ört-ostsås med smält ost.
Men om du föredrar något mer rejäl, tillsätt små tärnad skinka eller salami till såsen. Du bör dock använda saltet mer sparsamt innan.
För en svampsås, ge bara färska rengjorda sådana Svampar i den färdiga bassåsen.
Du förstår, med bara några få ingredienser har du alltid en annan sås. Ge din fantasi utrymme här för att fortsätta upptäcka nya skapelser. Nästan allt är möjligt med grundreceptet. Och det spelar ingen roll om du använder den färdiga såsen till nudlar, ris eller potatisar ät, det är alltid gott.
