Förbered spettsteken i den romerska grytan

Ingredienser:

• Romersk kruka
• 1 kilo fläskhals
• 2 lökar
• 200 ml rött vin
• 300 ml buljong
• 4 morötter
• 4 tomater
• salt-
• peppar

Förbered spettstek i en romersk kruka - så här fungerar det

• Innan den sätts in i ugnen måste römertopf vara i. I minst 1 timme vatten bli placerad.
• Det enklaste sättet att göra detta är att låta diskbänken fyllas med vatten och sätta i den romerska grytan och locket. Om detta inte görs kan Römertopf bryta snabbt.
• Under denna tid börjar du förbereda spettsteken i Römertopf.

Så här lyckas steken

1. Ta det här nu kött och tvätta av den under rinnande vatten.
2. Lök och morötter skalas och skärs i små tärningar.


Roastbiff i ett Römertopf - recept

Många kök kan knappast föreställas utan Römertopf. Har du också en ...

instagram viewer
3. Tvätta tomaterna under vatten och fjärdedel dem, stjälken måste tas bort.
4. Förbered nu buljongen så att den inte är för varm innan den läggs i den romerska grytan. Nästan allt är nu förberett för spettsteken i Römertopf.

Nu kommer finalen 

1. Ta upp den romerska grytan ur vattnet.
2. Sedan klappas den vanlige mannen med kökshanddukar och kryddas med salt och peppar.
3. Nu tar du köttet och lägger det i Römertopf och lägger till den beredda buljongen.
4. Spettsteken i Römertopf skjuts nu in i ugnen förvärmd till 180 grader i 60 minuter.
5. Sedan tar du ut den romerska grytan ur ugnen, vänder den och ger den grönsaker och den Vin till.
6. Spettsteken i Römertopf ligger nu i ugnen i ytterligare 60 minuter.
7. Efter dessa 60 minuter kommer grillat kött tagit ur ugnen, lägg buljongen i en kastrull och använd den som grund för såsen.
8. Medan såsen förbereds återförs köttet till ugnen i Römertopf, under vilken tid köttet får en utsökt skorpa.