Koktider för tryckkokaren
En köksmaskin är tillbaka på modet: tryckkokaren. Nuförtiden, när knappast någon har tid att laga mat ordentligt, är den här enheten den optimala Lösning, eftersom tillagningstiderna med en tryckkokare är betydligt kortare än med den konventionella tillagningsmetod.
Ingredienser:
- tryckkokare
- 1 kg gulasch
- 100 g Mjöl
- 1 msk rapsolja
- 4 lökar
- 1/4 liter rött vin
- 1/4 liter grönsaksbuljong
- 2 msk tomatpuré
- Salt
- svartpeppar
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk majsstärkelse
Nästan vad som helst kan kokas och tillagas i en tryckkokare. Tillagningstiderna, som ibland är upp till 2/3 kortare än normalt, talar mycket för användningen av en sådan tryckkokare. Följande recept är tänkt att visa hur snabbt t.ex gulasch kan tillagas så här. Detta recept är avsett för 4 personer.
Tillagningstider i tryckkokaren med hjälp av exemplet gulasch - förberedelser
Naturligtvis beror tillagningstiderna också på god förberedelse:
- Torka ditt gulaschkött väl med hushållspapper.
- Lägg mjöl i en skål och tillsätt gulaschen och blanda lätt.
- Du måste skala löken och skära dem i strimlor.
- Sätt sedan tryckkokaren på spisen och tillsätt lite rapsolja.
Om du skulle vilja testa ett läckert recept med hjälp av en tryckkokare, då passar detta...
Koka färdigt gulaschen i tryckkokaren
- När oljan i tryckkokaren dör rätt temperatur lägg i gulasch och lök och låt båda fräsa kraftigt.
- Tillsätt sedan tomatpurén och låt det gå en stund.
- Efter det, ta bort med rödvin av och låt puttra en stund.
- Tillsätt sedan köttbuljongen och paprikan, smaka av med salt och nymalen svartpeppar och lägg locket på tryckkokaren.
- Din gulasch behöver nu bara koka i 20 minuter.
- Om det kommer ut ånga, sänk ugnstemperaturen.
- Efter koktiden tar du av locket, rör ner majsstärkelsen med lite Vatten och rör ner detta i gulaschen så att såsen tjocknar lite.
Tillagningstiderna för övriga kötträtter är till exempel 20 minuter för rullad och en grillat fläsk 25 minuter.
Hur användbar tycker du den här artikeln?
